民以食為天，講的就是食物對(duì)我們的重要性。日常生活中我們都會(huì)接觸一些有保質(zhì)期的食品，或者是經(jīng)過一些處理后的食品。現(xiàn)在我們對(duì)于食品的延長(zhǎng)保質(zhì)期的辦法除了真空包裝就是了。但是對(duì)于食品的處理我們又知道多少呢？現(xiàn)在，我們已經(jīng)可以用鍋來對(duì)罐頭，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行了。鍋的應(yīng)用范圍用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。雞肉腸高溫鍋-燒仙草水浴式流水線-全自動(dòng)鍋

實(shí)驗(yàn)室罐頭作加熱處理時(shí)都采用本形式的歷史式鍋,本設(shè)備通過蒸發(fā)水蒸氣,在鍋內(nèi)造成高壓環(huán)境實(shí)現(xiàn)。在時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高溫度的肉類罐頭更就如此。

使用蒸汽壓力鍋時(shí),在過程中,要將水漫過底部,并且在需得物體放入國(guó)內(nèi)后需將蓋子旋緊,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,溫度的高低,壓力的大小,時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品工藝作出具體規(guī)定。