黑豚鼠吃草，性情溫馴，繁殖快，病害較少，飼養(yǎng)方法簡單，投入少，見效快，養(yǎng)殖一頭豬的飼料成本可養(yǎng)殖200對黑豚鼠，很適合下崗職工、農(nóng)村剩余勞動力飼養(yǎng)，老少皆宜，因此推廣黑豚鼠養(yǎng)殖有很好的社會意義。可取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

據(jù)部門研究，豚鼠作為一種草食性畜類肉用價值很高，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他常見畜禽品種，富含多種人體必須氨基酸以及鋅、硒等元素，作為肉食品開發(fā)極具潛力。在當(dāng)前，普通養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖效益已經(jīng)日漸低落，尤其當(dāng)經(jīng)濟受目前金融危機影響。消費者消費開支的緊縮，對于養(yǎng)殖業(yè)的沖擊非常巨大，這點在生豬養(yǎng)殖業(yè)可見一斑。而對于一些剛起步的特種養(yǎng)殖品種如豚鼠、竹鼠等，由于其養(yǎng)殖數(shù)量的限制，以及對于普通肉食品的互補效應(yīng)，再加上它草食性，一生不添加任何制劑的超級綠色食品的特性，當(dāng)今市場普遍處在供不應(yīng)求的狀態(tài)。以黑豚鼠為例，凡是已經(jīng)建立銷售渠道的地域一直就處在斷貨缺貨的狀態(tài)。而其價格也由數(shù)年前的不足20元一斤漲到如今的35元左右，且經(jīng)過了前些年的抄種風(fēng)波，如今不論是種源價格還是商品鼠價格都已經(jīng)是步入正軌。

近年來，由于人們的生活水平不斷提高，對食物的要求已不只停留在豬肉、雞、鴨、魚上，而美味、營養(yǎng)、保健、返璞歸真已成為人們追求的新目標(biāo)，作為野味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、食之清香四溢的食用黑豚鼠，正好迎合了人們追求好奇、回歸自然的飲食心理。食用黑豚鼠正是一種具有“黑色+綠色”食品雙重身份的天然保健型特色食品。食用黑豚鼠是黑色畜牧類中少有的一個微型食草動物。經(jīng)測定，黑豚肉干蛋白質(zhì)含量高達(dá)91.7%，比豬肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，雞肉高4.3倍，鴨肉高 5.6倍，比草魚高5.1倍；含脂肪僅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草動物；黑豚肉含有17種人體必需的氨基酸，和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。黑豚肉又屬低膽固醇肉類，含有對人體有雙向調(diào)節(jié)動能的黑色素，微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術(shù)后的滋補品（其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甲魚和烏雞）。豚肉為一種新的保健食品,深受廣大消費者親睞。目前市場肉價20－30元/斤,并經(jīng)常無貨可供。

豚鼠作為一個新開發(fā)和選育的品種，已經(jīng)經(jīng)過了十多年的發(fā)展，雖然他是“黑色+綠色”食品雙重身份的天然保健型，但是在我縣甚至我市內(nèi)的知曉度仍很低，消費者能否接受這個產(chǎn)品？該如何成功打開市場成為一個關(guān)鍵問題。另一方面豚鼠養(yǎng)殖周期短、繁殖快，而消費層次高，市場需求飽和度快，所謂“物以多為賤”，當(dāng)達(dá)到市場飽和后，數(shù)量和價格都會受到影響，這時該如何解決？

風(fēng)險解決辦法：

1、準(zhǔn)確定位，廣做宣傳，通過各種銷售策略開拓市場；

2、打品牌，讓產(chǎn)品深入人心，終實現(xiàn)品牌化經(jīng)營。

3、抓質(zhì)量，讓產(chǎn)品口感更好，更有營養(yǎng)價值，讓消費者認(rèn)可；

4、挖技術(shù)，深挖先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，無公害生產(chǎn)技術(shù)，疫病防治技術(shù)，檢測技術(shù)。