單鍋臥式麻醬雞蛋高溫鍋 咸鴨蛋長(zhǎng)時(shí)間是為了保證充分殺死罐內(nèi)的，因?yàn)橛行┦潜容^有耐熱性的，特別是芽孢存在的數(shù)量，即數(shù)量愈多，在同樣的致死溫度下所需時(shí)間愈長(zhǎng)。在采用靜止時(shí)，麻醬雞蛋鍋由于罐頭在過(guò)程中固定不動(dòng)，所以罐頭在上、中、下都受熱不勻，易發(fā)生受熱過(guò)度或不徹底的現(xiàn)象，在有條件的情況下，使用回轉(zhuǎn)式方法。溫度，和的保持時(shí)間。這兩點(diǎn)滿足工藝條件即可完全保證徹底。

高溫高壓釜自動(dòng)控制程度：

1. 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加熱均勻。

2.壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對(duì)于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。

3. 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，麻醬雞蛋鍋工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時(shí)，能自動(dòng)停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號(hào)或轉(zhuǎn)入下一程序。

4. 工程進(jìn)行：在加熱和冷卻過(guò)程中，均有時(shí)間的預(yù)定值。它由時(shí)間控制器來(lái)執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時(shí)間控制器等外部件來(lái)控制。故此不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時(shí)間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。 雙層水浴釜 反壓鍋廠家

鍋分類：

1、按形式分：臥式鍋、立式鍋、回轉(zhuǎn)式鍋。

2、按加熱方式：蒸汽鍋、電加熱鍋、電汽兩用鍋。

諸城衡石機(jī)械有限公司位于全國(guó)知名的食品機(jī)械生產(chǎn)基地——山東諸城市，是一個(gè)集科研、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的努力和創(chuàng)新，為國(guó)內(nèi)外廣大客戶提供了不計(jì)其數(shù)的優(yōu)質(zhì)設(shè)備，在同行業(yè)中享有盛譽(yù)。