鍋應(yīng)用價值：

后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長（可達到18個月），可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤

糯米藕高溫鍋 桂花蜜汁蓮藕食品釜 真空素熟食鍋

高壓鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短時間，從而達到高溫、短時效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

鍋的方式通常分為汽殺、水殺兩種方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的保溫，達到殺掉的目的，可適用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品等食品的。

全自動鍋跟半自動的主要區(qū)別在于降溫部分 ，半自動的需要手動操作閥降溫 ，全自動的屬于一鍵操作。全自動的比半自動的多了一套西門子控制系統(tǒng)，我公司生產(chǎn)的設(shè)備都選用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)配件，質(zhì)量保證。