大家都知道，發(fā)酵作用是所有酒類的工藝基礎(chǔ)。它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。據(jù)史料記載，葡萄酒是人類早享用的酒，當(dāng)時它是一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物，偶然被人們所發(fā)現(xiàn)。

防范措施煙酒回收被調(diào)包

點(diǎn)：特殊標(biāo)記。平時經(jīng)營中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關(guān)鍵時刻就可以憑借這些暗記識別卷煙是否自己所有。

第二點(diǎn)：異常警覺。當(dāng)陌生顧客以高價或者壓價購買條包卷煙的時候要立刻提高警覺，注意觀察，不讓他們的一舉一動脫離自己的視線。

第三點(diǎn)：收緊貨款。在銷售卷煙的時候一定要把錢先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對將要買的卷煙都有一定程度的了解，而不會去看煙是什么樣子的，他們只是關(guān)心卷煙是否正宗。

第四點(diǎn)：盯住卷煙。收好錢以后，將煙拿給顧客后，一定要緊緊盯住，直到離柜；假如其間有人購物，不要轉(zhuǎn)移注意力和視線，定要再次詢問顧客是否決定要買，假如沒有決定，先把煙收回，做好其他生意以后再談。

第五點(diǎn)：離柜不換。假如碰到有顧客買煙以后要求調(diào)換或者退貨，不要輕易答應(yīng)，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經(jīng)過超市特殊部門檢驗以后才可以退換。假如他們還強(qiáng)烈要求退換，那么請告訴他們：卷煙和現(xiàn)金一樣，當(dāng)面點(diǎn)清，離柜不換；假如要退換，要經(jīng)過煙草專賣局鑒定。一般的顧客都會理解的，而調(diào)包者聽說需要專賣局鑒定都會因害怕露餡而被抓。

噴碼也是重要的觀察點(diǎn)，這些噴碼是有講究的，它們是由一個個小的點(diǎn)組成，每個數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”，底下其實應(yīng)該是帶橫的，而有的贗品就不帶橫（2001-2005年除外）。而“2”中間有一個小的反復(fù)，兩個噴碼點(diǎn)是平的，不是直接下來的。這些都是微觀判斷技巧。

由于眾所周知的原因，洋酒在我們的現(xiàn)實生活中并沒有什么實際意義，所以在通過各種途徑入手洋酒以后，很快就會感到后悔，便要通過各種渠道進(jìn)行變現(xiàn)，而這時就要充分的了解深圳回收洋酒的一些注意事項，并且的了解和掌握，只要這樣才能保證我們的洋酒在回收過程當(dāng)中不會貶值。