《餐飲油煙管理暫行管理辦法》，第15條明確規(guī)定，餐飲業(yè)戶應(yīng)當(dāng)定期清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施，大型餐飲業(yè)戶每月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶每兩個月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次。油煙凈化設(shè)施運(yùn)行不正常的相關(guān)部門要依法進(jìn)行處罰。

主次煙道排氣道也可以稱作是子母型煙道，它是在單煙道式排氣道的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)。排氣道內(nèi)部中間加裝了間隔板，這個間隔板其實在一定程度上會減輕煙氣回流倒灌的現(xiàn)象。但是這種排氣道的主煙道變小很容易會出現(xiàn)排氣不暢的現(xiàn)象出現(xiàn)，同時其結(jié)構(gòu)相對也較為復(fù)雜，因此在施工的時候也需要特別的注意。不可以將泥沙等物掉入排氣道，這樣會造成排氣道出現(xiàn)堵塞的情況。因此這類排氣道在后期進(jìn)行維護(hù)的時候也相對較難。

人工無法進(jìn)入時采用此法，即拆卸法，當(dāng)煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。

安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

煙道內(nèi)堆積了很多的垃圾，堵塞了煙道，使煙沒有辦法排出。煙沒有疏通，這就導(dǎo)致了房子的氣味，如何清理煙道，以及如何打掉廚房煙道，首先要看清理的時間。如果您清洗的時刻前前后后一年時刻都沒有的，暫時能夠不用清洗，油煙很簡單就被風(fēng)給吹走嗎。