燕窩的適宜人群有哪些？

1、初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食欲之效果。

2、孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進嬰兒腦部發(fā)育。

3、產(chǎn)婦：迅速復原身體，回復青春。

4、兒童：增強體質，有助發(fā)育成長，促進腦部發(fā)展。

5、青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑。

6、精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。

7、病愈體弱，患者：恢復體魄，增強，令呼吸順暢。

8、睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺。

中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰、補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，的功效。

如何分辨冬蟲夏草摻假、混淆品

1.用野生于湖南、廣西、江西、安微等地的亞香捧蟲草和新疆蟲草摻假，冒充冬蟲夏草銷售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假蟲草摸具壓成模型，然后上色晾干，冒充冬蟲夏草銷售。

3.用人工培育的蟲草菌絲體，做成營養(yǎng)補品，冒充野生冬蟲夏草營養(yǎng)補品。人工、天然蟲草兩者雖然有一些藥理成份相似，但并不是同一種。

4.在冬蟲夏草中加入明礬以增重摻假，由于摻假者把冬蟲夏草在明礬里浸泡過，使草體表面有一層乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

以上 4 種一般人難識別的是第 1 種，其它摻假、冒充行騙蟲草在細心望其形、觀其色、聞其味下，很容易鑒別。

海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高于其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有的營養(yǎng)和藥用價值。