鮮燉燕窩臥式鍋反壓食品釜電加熱流水線民以食為天，講的就是食物對(duì)我們的重要性。日常生活中我們都會(huì)接觸一些有保質(zhì)期的食品，或者是經(jīng)過一些處理后的食品?，F(xiàn)在我們對(duì)于食品的延長(zhǎng)保質(zhì)期的辦法除了真空包裝就是了。但是對(duì)于食品的處理我們又知道多少呢？現(xiàn)在，我們已經(jīng)可以用鍋來對(duì)罐頭，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行了。鍋的應(yīng)用范圍用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。鮮燉燕窩臥式鍋 反壓食品釜 電加熱流水線

全自動(dòng)鍋的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種,電加熱鍋適合于小型號(hào)700* 1200、900*1800這些型號(hào)，電加熱鍋就是用電加熱管對(duì)介質(zhì)進(jìn)行升溫，蒸汽加熱鍋適合與全型號(hào)的鍋進(jìn)行加熱，但客戶必有蒸汽鍋爐，將蒸汽通入蒸汽管道內(nèi)進(jìn)行加熱。

使用反壓力殺鍋,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作的具體情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此,在時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.5~ 0.8個(gè)大氣壓。再經(jīng)過后，降溫冷卻時(shí)，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽泠凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

全自動(dòng)鍋在過程中,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔1 5 - 2 0分鐘放氣- -次,促進(jìn)熱交換。必須滿足條件的規(guī)定,按照程序進(jìn)行,溫度的高低,鍋壓力的大小,時(shí)間多少和操作流程等均根據(jù)罐頭產(chǎn)品工藝作出具體的計(jì)劃。