布吉?jiǎng)⒖圃姹簩W(xué)院近幾年，隨著韓式裱花、翻糖蛋糕的流行，面包行業(yè)正以每年30%的速度增長(zhǎng)，很多面包面包愛(ài)好者想找一家靠譜的面包培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。但縱觀面包培訓(xùn)市場(chǎng)，培訓(xùn)費(fèi)用五花八門，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，你根本沒(méi)有辦法分辨好壞。下面劉科元烘焙學(xué)院面包培訓(xùn)學(xué)校張老師就這個(gè)問(wèn)題為大家做詳細(xì)分析。

一、學(xué)習(xí)的目的，首先要搞清楚自己報(bào)班學(xué)習(xí)做面包的目的是什么。是為了再就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)，這需要扎扎實(shí)實(shí)的掌握一門技術(shù)。就業(yè)創(chuàng)業(yè)里面還可以繼續(xù)細(xì)分，是想要職業(yè)發(fā)展到什么位置、想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)是開私房還是開店。搞清楚自己的學(xué)習(xí)的目的，就好根據(jù)自己的需要選擇班型和學(xué)習(xí)的內(nèi)容，價(jià)格自然也不一樣。如果是就業(yè)拿到高薪，就要的實(shí)踐操作，技術(shù)加操作能力的提升。

二、材料選擇、學(xué)習(xí)選擇，在面包的學(xué)習(xí)過(guò)程中，重要的就是自己動(dòng)手學(xué)習(xí)的過(guò)程。不同的材料有不同的效果、不同的工具有不同的用法，好材料出好作品不言而喻，獨(dú)立操作練習(xí)時(shí)間越多技術(shù)越純熟，這都是肯定的。所以在報(bào)名學(xué)習(xí)時(shí)，不同的材料、工具的好壞、設(shè)備的數(shù)量直接決定了學(xué)習(xí)的成功，當(dāng)然也決定了學(xué)習(xí)的費(fèi)用。

三、師資的情況，名師出高徒不用再?gòu)?qiáng)調(diào)了，一個(gè)老師的手法、經(jīng)驗(yàn)，直接決定教出學(xué)生的情況。沒(méi)錯(cuò)，會(huì)制作面包會(huì)烤面包的人很多，但并不是每個(gè)人都技藝精湛，更不是每一個(gè)會(huì)的人就可以做老師的，因?yàn)槊恳粋€(gè)學(xué)生的技術(shù)中都有老師的影子。實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)同樣重要，全是國(guó)家面包師、外教的學(xué)校，跟普通學(xué)校的學(xué)費(fèi)自然是有差別的。