黑豚鼠是一種一物多用的草食動(dòng)物，可藥、食兩用。中國(guó)古代就有食用黑豚鼠肉的習(xí)慣，并將其作為野菜肴選入中國(guó)名菜譜。有“天上的斑鳩、地上的豚貍”之說(shuō)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，易消化吸收，有豐富的蛋白質(zhì)，富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，民間視為“強(qiáng)身珍品”。 [11]

其毛皮可加工利用，質(zhì)量好，是草食毛皮動(dòng)物中受重視的一種，豚鼠皮具有毛色艷麗、光澤、柔軟、輕暖等特點(diǎn)，適宜制各式服裝、帽子、衣領(lǐng)等。

在自然光照條件下，黑豚鼠日夜采食，兩餐之間有較長(zhǎng)的休息期。饑餓時(shí)聽到飼養(yǎng)人員的聲音特別是拿飼料的聲音時(shí)會(huì)發(fā)出“吱吱”的叫聲，常整群一齊尖叫。黑豚鼠愉快時(shí)能發(fā)出“啾啾”類似鳥鳴的聲音。黑豚鼠屬于飲食不潔的動(dòng)物，如果使用的食具不得當(dāng)，黑豚鼠常在食物上邊吃邊排便或把食物扒散、將飲水噴出。

黑豚鼠屬哺乳綱嚙齒類動(dòng)物，它和家兔一樣都有啃咬硬物的習(xí)慣，通常稱為嚙齒行為。黑豚鼠是雙門齒型，門齒中的對(duì)牙叫“恒齒”，出生時(shí)就有，不出現(xiàn)換齒現(xiàn)象，而且不斷生長(zhǎng)。黑豚鼠必須通過(guò)啃咬硬物本能地將它磨平，使上下頜齒面吻合。黑豚鼠的這種習(xí)性常常造成籠具食具或其他設(shè)備的損壞。為了避免造成不必要的損失，可采取一些防御措施，例如常在籠中投入帶葉的樹枝桿，或粗硬干草等硬物任其啃咬、磨牙；修建 舍時(shí)，在籠門的邊框、邊緣等處，凡是能被黑豚鼠啃到的地方，都要采取必要的加固措施。當(dāng)然建飼養(yǎng)池就可減少這些防御措施。

群居特性是黑豚鼠祖祖代代遺傳下來(lái)的本能行為，許多食草動(dòng)物都有此特性，它們的祖祖輩輩養(yǎng)成群居生活環(huán)境是為防御敵害所采取的措施。一雄多雌的群體構(gòu)成明顯的群居穩(wěn)定性。表現(xiàn)為成群活動(dòng)、休息或集體采食、緊挨躺臥。幼鼠跟隨成鼠追逐發(fā)情的雌鼠。群體中占支配地位的黑豚鼠會(huì)咬其它黑豚鼠的毛。在擁擠或應(yīng)激情況下，也可發(fā)生群內(nèi)1只或更多動(dòng)物被其它個(gè)體咬毛，毛被咬斷，呈斑狀禿，而造成皮膚創(chuàng)傷和皮炎。如果放入新的雄鼠，雄鼠之間會(huì)發(fā)生激烈斗毆，導(dǎo)致嚴(yán)重咬傷。