黑豚原名豚貍，是一種繁殖能力極強(qiáng)的節(jié)糧型小型草食動(dòng)物。黑豚肉鮮嫩味美，香酥可口，無腥臊味，屬低脂低膽固醇肉類，是黑色食品中的高級補(bǔ)品，具有很濃重的野味特色。它的毛皮又是一種很好的裘皮服裝和工藝飾品的加工原料，豚睪丸及膽和血是制藥工業(yè)原料。

中國黑豚是一種集野味、藥用、食用、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴草食動(dòng)物。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)有關(guān)專家檢測，黑豚肉屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，富含有人體所需的十七種氨基酸和各種微量元素，特別富含元素鋅和硒以及對人體有雙向調(diào)節(jié)功能的黑色素，具有滋陽生津、、美容增智、通筋、抗衰養(yǎng)顏、等功效，對中老年人的高血壓、心腦血管等疾病有很好的調(diào)理功能。

豚鼠的繁殖速度，所以目前養(yǎng)殖時(shí)很多人呢都是選擇養(yǎng)殖種鼠然后自繁自養(yǎng)。一般一對豚鼠一年可以生20只小的，而將豚鼠養(yǎng)到可以出售的成本在20元左右，一只可以賣到30元，獲利在10元，一對一年的獲利在200元左右。而目前以我國的管理水平而言一個(gè)人的飼養(yǎng)量在200對左右，即可獲利4萬元左右，利潤還是極其可觀的。

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