每逢佳節(jié)胖三斤，三斤過后又三斤。油膩的大魚大肉吃多了，味蕾會(huì)本能的想念清淡的味道，過年期間接連的走親訪友，餐桌上更是魚肉不斷，難免讓人覺得如果這時(shí)候有一兩道開胃、解膩、清爽的小菜就好了。如果再搭配上一碗清粥，就會(huì)發(fā)自真心感嘆，簡(jiǎn)單的小菜就是幸福的味道。

今天小編就把一些清腸解膩開胃小菜推薦給你，給新年的味道增添一味清爽

海 帶

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別開胃。具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的礦物質(zhì)元素。海帶熱量低，有降血脂、降血糖、抗凝血等多種功效。重要的，就是海帶有“腸道清道夫”的美稱，能及時(shí)清除腸胃內(nèi)的廢物和毒素，能有效地防止直腸癌和的發(fā)生。假期的尾聲，吃些海帶清腸是十分有必要的。

用料

主料：海帶200克、胡蘿卜半根、大蒜3瓣

輔料：鹽1勺、生抽2勺、香醋3勺、糖1勺、香油適量

做法

1.準(zhǔn)備食材，海帶清洗干凈，我用的是鮮海帶，如果是太咸的，提前浸泡3小時(shí)以上，中間記得換水，夏天可以放在冰箱里。胡蘿卜去掉皮，清洗干凈。如果你的海帶是干的，需要提前浸泡，泡透泡軟就好了。

2.海帶清洗干凈，開水焯燙一遍。切成細(xì)絲，盡量切細(xì)一些，當(dāng)然，如果刀工不好就湊合吧哈哈！切好后放入容器內(nèi)。

3.胡蘿卜洗凈，整根擦成細(xì)絲，不要切斷，有多長(zhǎng)就擦成多長(zhǎng)，然后和海帶放在一起。

4.取一個(gè)干凈的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗內(nèi)。

5.小碗內(nèi)加入生抽2勺、香醋3勺、香油適量、雞粉1小勺，混合攪拌均勻。

6.海帶絲加入鹽1小勺，這里需要注意的是，如果海帶是咸的，就不要放鹽了，可以用筷子嘗一嘗味道。

7.把拌好的小碗調(diào)料汁澆在海帶絲上，攪拌均勻就可以開吃了。

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