鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

重諾鍋符合各類食品的工藝，、節(jié)能、徹底，節(jié)省您的人力，物力。重諾鍋，高品質(zhì)，高性能，低價格，是您生產(chǎn)投資的之選，用著放心，看著舒心。我們擁有優(yōu)良的質(zhì)保體系，為您的生產(chǎn)保駕護(hù)航，歡迎您的致電.

雙層水浴式鍋的特點：比雙層鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角。高溫短時間雙鍋交叉，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工. 全程電腦自動化控制，無需人工操作。采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，肉制品鍋度高。測量F值功能。7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定1000多種專職公式

設(shè)備特點：1、高溫短時間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。時兩罐體作為罐交替使用，同時提高了產(chǎn)量。

3、均一的水流交換方式，溫度均衡，無死角

手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。

高溫鍋根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)置多種工藝。智能溫度控制系統(tǒng)自動化程度高，控制系統(tǒng)主要部件采用原裝進(jìn)口，適合各種不同的食品和包裝物。全自動控制系統(tǒng) 整個過程可全部由電腦自動控制完成，也可轉(zhuǎn)化為人工分布操作。通過觸摸屏和PLC進(jìn)行控制。所有的時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。 可自行根據(jù)產(chǎn)品工藝要求進(jìn)行多個階段。 壓力和溫度通過顯示屏數(shù)字顯示。 所有的設(shè)置、時間、溫度等過程會被儲存。 電腦全自動控制系統(tǒng)可預(yù)存多種工藝，多可存儲250個方案。 整個工藝流程全部由電腦控制，一次性完成，無需人工操作。為確保，采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準(zhǔn)的KANS開門聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu)，雙保險，可以確保使用。可按本地區(qū)實際情況,方便選用電加熱蒸汽兩用高溫鍋，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力顯著。