茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。
隨著社會的不斷發(fā)展,在這個過程中我們的生活水平也發(fā)生了極大的變化,在不經(jīng)意間收入水平也得到了很大的提高。由于消費(fèi)理念和意識沒有跟上進(jìn)步的速度,所以導(dǎo)致了消費(fèi)的自我膨脹,由此而消費(fèi)了一些諸如茅臺酒之類的沒什么實(shí)際用處的商品,這就需要通過項(xiàng)目回收來處理這些閑置的物品。
在此期間,要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產(chǎn)一年一個生產(chǎn)周期,順應(yīng)季節(jié)變換,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存,后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合,形成了茅臺酒的典型風(fēng)格。
禮品回收現(xiàn)象更折射著一個信息:在一些地方,腐敗底線正在下移。有一種說法叫做“喜新不厭舊,大吃不大喝,受禮不受賄”,在這個底線下,收受禮品已是“小事一樁”,成了心照不宣的“潛規(guī)則”,甚至被視為“聯(lián)絡(luò)感情”的“人之常情”。底線如斯,禮品自然來者不拒,并且多多益善。只是來的多了,家中成了禮品倉庫,這就又迫切需要有個去處來消化這些積壓,讓死物變成活錢,使“感情”凸現(xiàn)價(jià)值,于是遂有禮品回收店應(yīng)運(yùn)而生。