茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

生活水平在進(jìn)步，有時(shí)候人們尋找一些新事物，而煙酒變成很多人的選擇，有些人是為了尋找刺激新鮮感，而有些人則是通過(guò)煙酒來(lái)讓自己的情緒得到一些釋放。高價(jià)回收煙酒禮品其實(shí)對(duì)環(huán)保有一定的效果，能夠讓那些垃圾有更好得到一些積極的處理，還可以有節(jié)約用料的效果。

禮品回收現(xiàn)象更折射著一個(gè)信息：在一些地方，腐敗底線正在下移。有一種說(shuō)法叫做“喜新不厭舊，大吃不大喝，受禮不受賄”，在這個(gè)底線下，收受禮品已是“小事一樁”，成了心照不宣的“潛規(guī)則”，甚至被視為“聯(lián)絡(luò)感情”的“人之常情”。底線如斯，禮品自然來(lái)者不拒，并且多多益善。只是來(lái)的多了，家中成了禮品倉(cāng)庫(kù)，這就又迫切需要有個(gè)去處來(lái)消化這些積壓，讓死物變成活錢，使“感情”凸現(xiàn)價(jià)值，于是遂有禮品回收店應(yīng)運(yùn)而生。