制作流程：

1、鮑魚(yú)、生蠔刷洗干凈、撬開(kāi)；小肉蟹洗凈后去掉蟹殼；大明蝦剪去長(zhǎng)須，入細(xì)流水中沖洗干凈；蛤蜊沖凈泥沙，入沸水焯至開(kāi)口；將處理好的原料依次擺入墊海鹽的托盤(pán)待用。

2、用毛刷蘸海鮮鹵汁均勻地刷在原料表層，稍加風(fēng)干，在除生蠔以外的原料上刷一層海鮮蒜辣醬，撒上胡椒粉；將生蠔上面撒入馬蘇里拉芝士碎10克。

3、蒸烤箱溫度加熱至300℃，放入預(yù)制好的海鮮盤(pán)烤制3分鐘，取出走菜即可。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校準(zhǔn)備原材料，師傅與學(xué)員一對(duì)一教學(xué)。

2.學(xué)員練習(xí)，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自己練習(xí),改進(jìn)。

學(xué)習(xí)期間:

為每位學(xué)員提供食宿及各項(xiàng)周到的服務(wù)。我們真誠(chéng)為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

如果您對(duì)我們的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過(guò)以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！

咨詢?nèi)?/span>：曹老師

咨詢電/話：183-1415-9949 (微/信同號(hào)碼)

地址：昆明市官渡區(qū)云大西路90號(hào)（創(chuàng)業(yè)大廈對(duì)面）