食品保鮮冷藏速凍機(jī)

型號:CDW-196系列品牌:匯富

為實(shí)現(xiàn)海參等產(chǎn)品的快速冷凍,大量生產(chǎn),匯富公司根據(jù)多年的制冷經(jīng)驗(yàn),依靠實(shí)力雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì),研制出了海參速凍機(jī).海參速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì),是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品的率的凍結(jié)設(shè)備,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失,是用來速凍海參等的理想設(shè)備.

海參速凍機(jī)產(chǎn)品介紹：

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏越來越快，人們消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了改變，其中食品行業(yè)的普通冷凍已經(jīng)不能滿足人們的需求，速凍食品需求量就開始猛增，尤其是速凍海參的需求。匯富海參速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實(shí)料、原色原汁原味和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

海參速凍機(jī)性能特點(diǎn)：

1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。

2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，可達(dá)到-196℃,經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。

5、操作簡單，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。

6、占地面積非常少，無噪音。

海參速凍機(jī)規(guī)格參數(shù)：

1、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼

2、速凍量——100Kg/1h；

3、托盤層數(shù)――10層（可選5-12層）

4、托盤尺寸――500mm*6