重慶小面培訓(xùn)哪家行？重慶可欣我看行！

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一、重慶小面簡介

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中簡單的一種。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

二、可欣的優(yōu)勢

可欣餐飲八大優(yōu)勢：

優(yōu)勢一：20年經(jīng)驗(yàn)大師名廚手把手教學(xué)

優(yōu)勢二：位于商圈交通方便場地寬敞

優(yōu)勢三：專業(yè)咨詢顧問解決創(chuàng)業(yè)者疑問

優(yōu)勢四：學(xué)員全程實(shí)操真材實(shí)料掌握技術(shù)核心

優(yōu)勢五：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)保證技術(shù)同行

優(yōu)勢六：學(xué)員免費(fèi)終生技術(shù)升級

優(yōu)勢七：保證學(xué)員技術(shù)學(xué)會為止

優(yōu)勢八：提供免費(fèi)名廚開店指導(dǎo)運(yùn)營管理指導(dǎo)

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。

三、重慶小面的學(xué)習(xí)內(nèi)容和步驟

重慶小面16種臊子：炸醬、牛肉、肥腸、酸菜肉絲、榨菜肉絲、泡椒雞雜、香菇雞、紅燒排骨、燜肉小面、素椒小面、豌豆面、泡蘿卜老鴨湯、西紅柿丸子、清湯、麻辣小面、擔(dān)擔(dān)面（可把面條換成米線、米粉、抄手、餃子、酸辣粉）

1.秘制紅油的熬制方法

2.高湯的熬制方法

3.花生米的炒制流程

4.復(fù)制醬油的制作

5.混合油的制作流程

6.姜蒜水的制作流程

7.怎么打碗底調(diào)料等等

8.臊子的制作方法、保存

里面的各種臊子還可以做成套飯這些。所以這個(gè)項(xiàng)目是個(gè)一通百通的項(xiàng)目

這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模。?/span>

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會為止的！

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