貴州茅臺(tái)酒系列：貴州茅臺(tái)集團(tuán)出產(chǎn)的茅臺(tái)酒有貴州茅臺(tái)酒和其他醬香系列酒，其中的貴州茅臺(tái)酒是其產(chǎn)品，而其他醬香系列白酒是針對(duì)中低端市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的價(jià)格親民的產(chǎn)品，我們說(shuō)的國(guó)酒特指“貴州茅臺(tái)酒”。

貴州茅臺(tái)酒使用“貴州茅臺(tái)”牌主商標(biāo)，可以分為陳年茅臺(tái)酒、普通茅臺(tái)酒和低度茅臺(tái)酒。

收藏茅臺(tái)酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)，越老的茅臺(tái)酒越珍貴，如何判定茅臺(tái)酒的出產(chǎn)年份，如何區(qū)分不同時(shí)期茅臺(tái)酒的特點(diǎn)，茅臺(tái)酒收藏價(jià)值與什么因素有關(guān)?以下秘笈，可為收藏者修煉金睛火眼提升功力。

商標(biāo)和包裝的特殊價(jià)值了解陳年茅臺(tái)酒包裝和商標(biāo)的發(fā)展變化是收藏茅臺(tái)酒的一堂必修課。從茅臺(tái)酒的包裝上可以辨識(shí)出廠的大致年份。因歷史原因，茅臺(tái)酒的一些包裝和商標(biāo)存在的時(shí)間很短，此類包裝的茅臺(tái)酒也因其特殊歷史價(jià)值而成為收藏的珍稀品。

長(zhǎng)期以來(lái)，市場(chǎng)上一直有“五星”和“飛天”兩種商標(biāo)的茅臺(tái)酒同時(shí)銷售，據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，使用“五星”商標(biāo)和使用“飛天”商標(biāo)的茅臺(tái)酒，酒質(zhì)上沒(méi)有任何差別。在包裝車間，經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后，上午包裝“五星”，下午接著包裝“飛天”，或者在同一時(shí)間，這個(gè)班組包裝“五星”，下個(gè)班組包裝“飛天”，因此兩種商標(biāo)的茅臺(tái)酒只不過(guò)是包裝各異而已。

在茅臺(tái)酒中，也有這樣一句話，為什么茅臺(tái)集團(tuán)酒廠釀造的茅臺(tái)酒如此獨(dú)特？而其他酒廠則不生產(chǎn)茅臺(tái)的香味。原因是釀造茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水。赤水河水質(zhì)良好。用這種入口略帶甜味、不溶雜質(zhì)的蒸餾酒特別甜。茅臺(tái)的赤水河有一個(gè)響亮的名字叫“梅酒河”。這只是一句諺語(yǔ)。當(dāng)然，這種說(shuō)法確實(shí)是茅臺(tái)酒生產(chǎn)的主要原因之一。茅臺(tái)酒的釀造過(guò)程也非常復(fù)雜和細(xì)致。它有獨(dú)特的釀造工藝。