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概述：林下土雞養(yǎng)殖是近年來興起的“以林護(hù)牧、以牧促林”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，主要利用林地、果園等自然生態(tài)資源以放牧與飼養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。樹林為土雞生長提供了一個(gè)良好適宜的環(huán)境，反過來雞能啄食林地害蟲，雞糞又能為樹木提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。林下土雞養(yǎng)殖不僅解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，而且增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。
林地土雞養(yǎng)殖準(zhǔn)備
1、林地選擇：林地要求寬敞開闊，坡度在5～30°之間，草源茂盛，遠(yuǎn)離村落，交通便利之處。對于母雞養(yǎng)殖面積大約控制在40只～50只/700平方米，對于公雞養(yǎng)殖面積大約控制在50只～100只/700平方米。
2、雞舍建設(shè)：雞舍建設(shè)要緊靠放牧場地，大約保持在200米左右，盡量做到一群雞建1個(gè)雞舍，1個(gè)雞舍緊靠一片牧場。雞舍的建筑面積要在200平方米左右，保證貯納1500只～2000只雞的量。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3米高的活動(dòng)板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。
3、雞種選擇：雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在林下土雞的養(yǎng)殖，一般以公雞飼養(yǎng)為主，如果要添置母雞，要將兩者分開飼養(yǎng)，切記公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。
林地土雞養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理
1.土雞飼養(yǎng)方法
①放養(yǎng)方法：選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、抗逆性強(qiáng)、中小型體型的地方品種雞，如寧都三黃雞、崇仁麻雞等，也可根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消費(fèi)情況，選養(yǎng)優(yōu)良肉雞品種。
雞群3～4周齡與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進(jìn)行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。剛開始放養(yǎng)時(shí)，要人為訓(xùn)練小雞上山覓食。一般要有2人配合進(jìn)行訓(xùn)練，1人在前面吹口哨并撒拋顆粒飼料，讓雞群搶食，另1人在雞群后面用樹枝驅(qū)趕，中午在山上吹口哨補(bǔ)飼1次，傍晚再用同樣的方法引導(dǎo)其歸舍。重復(fù)訓(xùn)練10天左右，雞群就會(huì)形成條件反射。
土雞育雛期應(yīng)喂全價(jià)配合料，采取少喂多餐的方法，讓雛雞始終處于食欲旺盛狀態(tài)，以促進(jìn)雛雞生長發(fā)育。放養(yǎng)期要多喂青綠飼料、土雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品等。雞群在上午放養(yǎng)前不宜喂飽，要讓雞只在林地上多采食小草、蟲類等。下午雞群回棚時(shí)補(bǔ)足料，必要時(shí)可在飼料中拌入驅(qū)蟲和。
放牧期為4月～10月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蟲草茂盛，可采食足夠的天然飼料。開始適用于野外放牧，剛開始放牧的時(shí)間要短一些，以后逐漸的延長，范圍也是由近及遠(yuǎn)，逐漸擴(kuò)大范圍，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。合理調(diào)食，放養(yǎng)期的補(bǔ)料也是至關(guān)重要的，要堅(jiān)持“早少，晚適量”的原則。也就是說早期其覓食能力有限，所以需要在喂養(yǎng)飼料中添加適量的補(bǔ)料，利于其生長。在其開始慢慢習(xí)慣放牧飼養(yǎng)的時(shí)候，考慮到雞肉本身的品質(zhì)，只要做到適量補(bǔ)充飼料就可以了。
②入舍飼養(yǎng)：適時(shí)地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30天左右的時(shí)候，大約也就是體重在0.4公斤左右的時(shí)候開始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。
雞進(jìn)入雞舍三小時(shí)之后，就開始用開食，投食量為6次～8次/天。在兩周之后，減少至3次/天，并要保證投食每天都能吃完。在雛雞階段，由于其生長速度比較快，與后期生長聯(lián)系密切，所以，要適時(shí)地填料，供應(yīng)全價(jià)的肉雞飼料。在后期，隨著轉(zhuǎn)放牧之后，要開始減少供料次數(shù)，由三次向一次過渡。
注意：為防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，在土雞開始放養(yǎng)的前幾天，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素。出籠前3個(gè)月不用和驅(qū)蟲藥。可養(yǎng)殖黃粉蟲、蚯蚓等，作為添加飼料，以增加土雞營養(yǎng)，提高產(chǎn)量。
2.土雞的養(yǎng)殖管理
①注意搭建一些簡易的避蔭棚，同時(shí)放置飲水器。目的在于高溫、暴風(fēng)等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對雞群所造成的損失。
②嚴(yán)格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開。在放牧期間，要加強(qiáng)巡視的頻率，避免雞只逃跑，可有效地提高飼料的利用率。
林地養(yǎng)土雞要注意的6個(gè)問題
近些來，在林地果園養(yǎng)雞，利用雞為林地果園除草、治蟲、積肥，林地果園又為雞提供適宜的光照、清新的空氣。但林地果園養(yǎng)雞也普遍存在一些問題，如雞的生長不均衡，即使是飼養(yǎng)同一批同性別的雞，出欄時(shí)重量差異常達(dá)0.5千克之多，這很不利于全進(jìn)全出，也影響雞的經(jīng)濟(jì)效益的提高。注意表現(xiàn)為以下6個(gè)問題：
1.雞苗質(zhì)量不一。主要是一些不具備飼養(yǎng)種雞條件的農(nóng)村家庭也飼養(yǎng)種雞，野交亂配，以低價(jià)充斥市場。這些雞長大后就形成性狀分離，參差不齊。因此，養(yǎng)殖戶不要貪便宜低價(jià)而購買這樣的雞苗。此外，種雞月齡不同，種蛋大小不勻，孵化積溫、溫度不一，也會(huì)使雞苗有強(qiáng)有弱。
2.雞舍密度過大。林地果園養(yǎng)雞，是指在雞的中后期晴天、陰天、白天放養(yǎng)，而雨天、夜間還應(yīng)關(guān)到雞舍里去。而許多養(yǎng)殖戶是育雛期的雞舍，每平方米飼養(yǎng)30-40只，養(yǎng)大了還是這個(gè)雞舍，如遇雷雨交加天氣，夜間淋雨踩死致殘的雞就會(huì)時(shí)有發(fā)生。因此，至少要按每平方米10只的規(guī)模搭建避雨棚。如果棚高大于4米，還可在離地面50-80厘米處橫架部分木棍、竹竿作棲架，以減少地面密度。
3.飼養(yǎng)管理不善。有些飼養(yǎng)者無節(jié)制地追求規(guī)模效應(yīng)，一群養(yǎng)上幾千只。許多養(yǎng)殖戶并不是整天敞供飼料，而是喂飼二三次，且只一個(gè)人喂料。喂料時(shí)上千只甚至數(shù)千只雞蜂擁而上，相互擠撞、踩踏，每次喂料總會(huì)造成幾只斷翅的、跛腿的。強(qiáng)雞、大雞吃飽了，弱雞、小雞沒吃飽以至“越養(yǎng)越小”。應(yīng)當(dāng)在育雛結(jié)束開始放養(yǎng)時(shí)就按公、母大小分群，每群不超過1000只。許多實(shí)例證明：1000只一群的利潤還多于3000只一群的利潤。
4.商品飼料喂量不夠。林地果園里的野草、樹葉、昆蟲數(shù)量有限，有的鮮草利用率只有10%-20%，還有一部分有毒、有害、有刺雞不能食。低灘草場上雞采食的鮮草每畝每年不超過200千克，之所以這么低，是由于載雞密度大，雞群不停地啄食，可食性野草的再生能力卻很低的緣故。即使是樹葉雞都采食，每畝落葉僅約1000千克上下，有些樹葉果葉雞還不食。至于昆蟲，只會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)雞而不斷降低蟲口密度，每畝林地果園常常少于100千克。如果1000只雞放養(yǎng)在5畝林地上。每年養(yǎng)3批，共3000只，那么雞吃到的野草、昆蟲、樹葉，每天每只平均是2克，約占雞平均采食量的2%。高估了野食的數(shù)量，勢必少投入商品飼料，后果是強(qiáng)壯的雞是養(yǎng)大了，弱小的雞卻養(yǎng)“小”了。因此，林地果園養(yǎng)雞，要根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)飼商品飼料。
5.疾病發(fā)生率提高。林地果園養(yǎng)雞，接觸的野鳥多，禽流感、禽霍亂、鸚鵡熱、雞痘防控形勢嚴(yán)峻;經(jīng)土壤和昆蟲傳播的蛔蟲、絳蟲、吸蟲發(fā)病率也大增。雞一旦染病后就生長緩慢。所以，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行常規(guī)的慢生型肉雞免疫程序，在40日齡、70日齡分別進(jìn)行一次驅(qū)蟲。
6.多年連續(xù)飼養(yǎng)。林地果園多年不間斷地連續(xù)飼養(yǎng)，鮮草和蟲子資源越來越少，而寄生蟲、病原菌等則會(huì)越來越多。因此，在林地果園養(yǎng)雞采用間歇性辦法放養(yǎng)比較好。在嚴(yán)冬或酷暑，將放養(yǎng)雞的林地果園進(jìn)行淺翻，把雞糞(寄生蟲、病原菌)翻入土中，播種草種。人工或用除草劑鏟除對林果和養(yǎng)雞有害的雜草、灌木，如苦楝、烏頭、野罌粟、狼毒、毒芹、豬屎豆、醉馬草、夾竹桃、蒼耳、針茅、鶴虱和曼陀羅等。經(jīng)過這樣的處理，一兩個(gè)月后再養(yǎng)雞，就能收到較好的飼養(yǎng)效果。