1、耐低溫貯藏

經(jīng)試驗(yàn)研究表明，紅梨苗的梨在-3 ℃條件下開(kāi)始去受凍，適貯藏溫度為-1～0 ℃，該溫度可有效地去降低其呼吸強(qiáng)度，減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。紅梨苗的梨采收后在室溫（20 ℃）下能存放在10～15天，后期由于果肉是有很大的異味而不可食用。在低溫（0 ℃）條件下，輔以氣調(diào)貯藏，卻可去貯藏7～8個(gè)月，有的甚至可以去貯至翌年新果上市。

2、耐高濕貯藏

在較高濕度下，果實(shí)水分損失量較少?gòu)亩档土俗匀粨p耗，保持果實(shí)的新鮮狀態(tài)。紅梨苗的梨失水5%～7%時(shí)果面出現(xiàn)皺縮，從而影響其外觀品質(zhì)。因此，在低溫（0 ℃）貯藏時(shí)，需保鮮紙包裝并配以85%～90%的濕度環(huán)境。

3、氣調(diào)貯藏

紅梨苗的梨能耐較高CO2，但在CO2≥5%時(shí)易引起CO2中毒（即果皮、果肉呈現(xiàn)褐色的蒸煮狀）。在O22含量不足（≤2%）時(shí)易引發(fā)低氧傷害。所以在紅梨氣調(diào)貯藏時(shí)一定要嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境中CO2和O2的濃度。

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