食用紅薯粉條時(shí)有哪些注意事項(xiàng)

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。粉條雖然好吃，但是在食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢？

一：粉條中含有較多的鋁，這是因?yàn)榉蹢l制作過(guò)程中，需要在粉漿中加入適量的明礬用于定性和增加韌性。而明礬含有氫氧化鋁，因此長(zhǎng)期使用大量粉條會(huì)造成鋁元素?cái)z入過(guò)多。如果有動(dòng)脈硬化疾病的患者盡量不要食用。

二：粉條屬于淀粉類食物，含有大量碳水化合物進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。因此高血壓、糖尿病疾病的患者盡量少使用此類產(chǎn)品。