現(xiàn)代意義上的理解為：家政是對家庭關(guān)系及其事物的統(tǒng)稱。 家政涉及家業(yè)、家法、家風(fēng)、收支、教育、人與人的關(guān)系，家庭與親戚、朋友、鄰里的關(guān)系等等?，F(xiàn)在我們所說的家政，一般指家政服務(wù)，包括：月嫂、保姆、保潔、護理、小時工、家庭搬遷服務(wù)等。

單煙道式排氣道，這種排氣道就是我們常用的排煙系統(tǒng)，這種排氣道結(jié)構(gòu)十分的簡單。其進口處并沒有出現(xiàn)任何的防止煙氣回流的部件。并且風(fēng)帽出風(fēng)口也沒有采取任何的防風(fēng)措施，因此在使用時經(jīng)常會出現(xiàn)煙氣倒流的現(xiàn)象。

事關(guān)抽煙實際效果的排風(fēng)量自始至終是油煙機的關(guān)鍵性能指標，非常是中國烹飪廚房油煙大，再加公共性排煙道長期性應(yīng)用，環(huán)境污染加劇，文丘里等零部件也會脆化、浸蝕，進而更為加劇廚房油煙擁擠。因此我國餐廳廚房烹制自然環(huán)境的本質(zhì)改進，重要還是在于油煙機排風(fēng)量技術(shù)性的發(fā)展趨勢。

我們了解到了油煙管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我們?yōu)槭裁匆欢ㄒㄆ谶M行清洗油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標準。油垢膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在油煙機和油煙管道表面上形成油垢，嚴重影響油煙機、煙道的使用，使煙氣不易排除。

了解住宅煙道的分類，一般都是按照分類來進行處理的，比如單煙道式，一般都是由一種簡單的矩形煙管所構(gòu)成的，而垂直穿越各層的住宅，在每一個住宅當中有一個連接油煙機的進風(fēng)口，而他的原理就是各層的煙道在抽油煙機的推動下，把所謂的油煙排到煙道中，因為煙氣的問題作用，導(dǎo)致煙道中產(chǎn)生上升浮力的問題，從而出現(xiàn)屋面出風(fēng)口把煙氣排出。

安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

家政服務(wù)的基本內(nèi)容

1、 一般家務(wù)：做飯，家庭保潔、洗衣、園藝等等，一般都是以器物的形式為主的服務(wù)。

2、 看護工作：看護就分為幾個部分，有嬰幼兒的照料和看管；老年人護理；在家庭或者是在醫(yī)院照料、看護病人；護理產(chǎn)婦和新生兒，這種服務(wù)為月嫂服務(wù)。

3、 家庭教育：對幼兒或者小學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣或者是智力進行開發(fā)，還有學(xué)業(yè)上的相關(guān)輔導(dǎo)。

4、 家庭秘書：這一種是從事家庭或者是家庭企業(yè)的文書檔案處理，包括了采購、記賬等方面的服務(wù)。

5、 家庭員：可以分為兩種，一種是專門負責家庭器物的維修和維護，像水電和電器及電腦等住宅電器的維修服務(wù)和維護等， 這個也被稱之為是家庭技術(shù)人員。還有一種就是負責家人的，被稱為是家庭保安員。

6、 陪伴：這是一種比較高級的服務(wù)，它是一項通過服務(wù)員專門陪客戶交談紓解客戶心中情緒，排遣孤獨等來滿足客戶心理上的需求的服務(wù)。

7、 管家：就是對家庭事務(wù)進行一個系統(tǒng)的安排，具體安排其他家庭保姆的日常工作，同時也會針對客戶家庭的不同特點，調(diào)配膳食，和指示美化家庭環(huán)境等服務(wù)，并在生活及家庭各個方面給與指導(dǎo)和安排。