功能介紹：

一、咨客開臺：

1、支持散客、團體客人及協(xié)議客戶等的預訂信息。

2、預訂房可查詢預約人及預約時間，超時未達可靈活操作。

3、支持房臺在占用狀態(tài)下的預約設置，結帳后自動更改預約狀態(tài)。

4、支持推介菜式、特價菜式等的圖片及明細顯示。

5、根據(jù)需要設置不同的開臺項目，自動記錄開臺人員編碼、開臺時間等數(shù)據(jù)，

支持各種房臺操作：轉臺、共臺、搭臺等；

6、根據(jù)各類房臺在不同時段設置不同消費及消費折讓等優(yōu)惠參數(shù)。

二、廳房點菜：

1、支持多套餐牌功能，可按餐市時段、廳房位置、季節(jié)不同設置不同的餐牌。

2、菜式可分大類、小類、類別多級，選擇菜式后、相關單位、做法、口味、配料、

特殊要求自動彈出，節(jié)省時間，操作簡捷。

3、房臺、點菜、查詢界面切換方便，可滿足不同操作員的操作習慣。

4、支持催單、叫起、外賣等廚房操作，用戶可自定義廚房各種操作。

5、系統(tǒng)自動記錄點菜人員的編碼及點菜時間，如需取消某項菜譜時，系統(tǒng)自動

記錄菜譜取消人員的編碼及取消時間、取消原因。

6、系統(tǒng)支持套餐、團體用餐及婚宴酒席等多種餐飲項目。

三、分單管理及出品打?。?/span>

1、自定義出品部及打印機、備選打印機。

2、支持出品部分單出品，實時打印出品單和總單。

3、實時監(jiān)控打印機狀態(tài)，故障報警和自動轉打。

4、打印實時監(jiān)控，對于刪除、改單、反結帳等操作系統(tǒng)具有可追溯功能，系統(tǒng)全自動記錄。

四、收銀管理：

1、用戶可以自定義設定多種結算方式，支持茶位費、服務費、消費的靈活設置；支持折扣按整單、金額、類別三種不同的方式給予客人優(yōu)惠。

2、支持客人消費餐廳掛帳、客房轉帳、簽單、免單、并單等功能，同時也支持

一卡通消費、會員卡消費功能。

3、提供收銀員交接班對帳功能，可以打印出個人、班次、全天的交班報表。

4、方便快捷的消費單查詢、打印、消單等功能，同時支持反結帳功能。

五、系統(tǒng)管理：

1、支持房臺類別及房臺信息設置。

2、系統(tǒng)支持24小時營業(yè)，允許系統(tǒng)自動或手動更改營業(yè)日期。

3、支持設置單位名稱、系統(tǒng)名稱、版本號；菜單名稱、排列方式及運行參數(shù)。

4、可自行設置用戶組和用戶名，并設置其操作權限；設置房臺類別及房臺信息。

5、支持無限級菜譜分組和菜譜名稱、單價、單位等的設置，以及菜譜多幣種定價

及折讓設置和餐牌設置；設置菜譜沽清、推介、特價，提供時價菜式的維護。

6、支持客戶分類設置和管理，為客戶建立詳細的合約信息資料登記，協(xié)議客戶信息

可詳細登記名稱、地址、聯(lián)系方式、合約期限、信用額度、折讓額度和折讓方式等。

7、系統(tǒng)自動記錄登錄日志、操作日志和錯誤日志，對網(wǎng)絡用戶進行監(jiān)控。

六、報表系統(tǒng)：

完善的報表查詢分析統(tǒng)計，為管理者的決策提供分析支持。報表主要包含有營業(yè)日報表、階段餐市對比表、階段營業(yè)對比表、餐市統(tǒng)計分析表、菜式營銷排行榜、翻臺率排行榜、出品部綜合統(tǒng)計表和年份統(tǒng)計分析表、營銷統(tǒng)計分析，營銷額、毛利統(tǒng)計分析和營銷額、毛利對比圖等。

餐飲綜合管理系統(tǒng)流程圖：