酒店海鮮池采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，適合各種不同海鮮溫度的要求。

1、采用多級(jí)過(guò)濾循環(huán)系統(tǒng)；

2、酒店海鮮池配備單獨(dú)冷凍級(jí)的制冷系統(tǒng)，各套單獨(dú)的凈化系統(tǒng)，便于管理、省電；

3、采用物理滲透過(guò)濾網(wǎng)膜、生物凈化；

4、海結(jié)精礦物質(zhì)過(guò)濾；

5、一體化氧氣管道設(shè)計(jì)；

6、自動(dòng)分離海鮮池贓物，贓物定期排出；

7、LED燈光照明，節(jié)能、美觀、超長(zhǎng)使用壽命。

海鮮池不是一種很高大的建筑類，但是也有獨(dú)特的藝術(shù)文化氣息。海鮮池制作的工藝，不是說(shuō)單一就做幾塊玻璃，幾個(gè)框價(jià)就可以搭建出來(lái)。

海鮮池在制作的過(guò)程中是有講究的，生產(chǎn)工藝也有一些難點(diǎn)和重點(diǎn)，

一：首先我們要看場(chǎng)地，我們要知道場(chǎng)地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘探，這樣才能出一個(gè)海鮮池制作策劃圖出來(lái)，只有全局的策劃圖才可以施工。

第二步：海鮮池玻璃的選擇，尤其我們要知道什么質(zhì)量的玻璃能抗衡多強(qiáng)的水流，所以這方面我們必須要把握好的。切割玻璃是不能大于1厘米的。

第三步：建筑砌體工程部分，砌體工程的好于壞也是直接導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目是否順利完成下去的。

第四步：海鮮池儀器的安裝，這個(gè)也是必須要擺好指定位置等等工作。

第五步：風(fēng)干海鮮池，要風(fēng)干部分海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會(huì)有效完成整個(gè)項(xiàng)目。

飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

（1）飯店海鮮池應(yīng)該放在一個(gè)顯眼的地方，這樣客人到飯店一眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

（2）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺(tái)放在一起，這樣可以很好的形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造良好的點(diǎn)菜氛圍；

飯店海鮮池

（3）海鮮池?cái)[放的位置不要與室外超過(guò)15米，如果態(tài)滿足這個(gè)條件，至少要保持直線距離15米之內(nèi)有通風(fēng)井，或者有海鮮池制冷機(jī)熱交換系統(tǒng)，這樣可以更有利于海鮮池室內(nèi)外進(jìn)行熱交換；

（4）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠(yuǎn)，這樣更方便傳菜殺魚；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)出現(xiàn)超重現(xiàn)象。

海鮮池實(shí)際上就是人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存貨下來(lái)，如果是用天然海水就比較簡(jiǎn)單，但如果用人工海水就必須注意以下三點(diǎn)：

（1）是新池必須和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、高錳酸鉀、開缸劑等；

（2）是自來(lái)水需靜置24小時(shí)以上才能使用，或用化學(xué)除氯方法（如除氯水）進(jìn)行除氯；

（3）是海水晶為寄養(yǎng)海鮮的專用鹽，因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的食鹽代替。