酒店海鮮池定做的種類：

1、封閉式：好管理，具有一定的觀賞價(jià)值，場(chǎng)地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來(lái)調(diào)整。

2、開(kāi)放式：直觀，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。

3、島式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

4、隔斷式：觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣，魚(yú)池厚度不宜過(guò)大

5、大廳開(kāi)放式：一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣

6、超市生鮮區(qū)：一般具備蓄魚(yú)池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺(tái)等；結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。池體高度不宜過(guò)高，一般控制在1.5米左右，以方便顧客挑選商品。

要想在海鮮池里養(yǎng)好海鮮真不是意見(jiàn)容易的事情，水的溫度，鹽度、混養(yǎng)以及換水的次數(shù)都是學(xué)問(wèn)，在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度之前，我們要先了解清楚養(yǎng)不同的海鮮必備之物有哪些。

常見(jiàn)海鮮品種的水溫、鹽度、存活期和喂養(yǎng)方式：

1、澳洲龍蝦：夏天水溫在12-15℃，冬季的水溫18-19℃，鹽度建議在1.020-1.022，龍蝦一般可存活一周，在不渾水的情況下，可每三個(gè)月?lián)Q一次水，由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，不要與其他海鮮混養(yǎng)；

2、小青龍（小龍蝦）：水溫17-18℃，鹽度與和奧龍一樣，一般可以存活一周，可與大多數(shù)龍蝦混養(yǎng)；

3、花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃，鹽度1.018-1.022，一般可以存活7天，所有的蟹類都可混養(yǎng)；

4、多寶魚(yú)：水溫18-19℃，鹽度1.018，較多可養(yǎng)一個(gè)月，一般也可以喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可混養(yǎng)；

5、東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料：水溫18-20℃左右（冬天要開(kāi)加溫），鹽度1.022左右％，一般一星期換一次水，這里記得石斑類只能跟石斑類混養(yǎng)且大小尺寸必須相差不大；

常見(jiàn)的海鮮品種在海鮮池的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：

小青龍：水溫17-18℃，鹽度24-26%，一般可以存活3-4天，可與龍蝦混養(yǎng)；

多寶魚(yú)、三刀魚(yú):水溫18-19℃，鹽度16-18％，多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)；

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養(yǎng)；

蛤蜊、蟶子在海鮮池的喂養(yǎng)方式:水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。

對(duì)于海鮮池來(lái)說(shuō)，在海鮮池進(jìn)行制作的時(shí)候，我們都應(yīng)該考慮到材料這一問(wèn)題了，選材的時(shí)候非常關(guān)鍵，結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃、鋼架，類型有哦封閉式、島式、開(kāi)放式、隔斷式、超市生鮮等，給海鮮池配上合理的設(shè)備配置也是海鮮池設(shè)計(jì)里不小的一門(mén)學(xué)問(wèn)。

海鮮池制作方法大致如下：

1、首先要確定海鮮池的形狀；

2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開(kāi)凹槽和打孔，以便排水；

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開(kāi)縱向槽口，通過(guò)溢流管控制水位；

4、水泥池過(guò)濾裝置：