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根據(jù)國內(nèi)鴨血市場(chǎng)的需要，國家對(duì)食品的要求，本公司與正大集團(tuán)共同開發(fā)研制一種全自動(dòng)鴨血灌裝機(jī)。自動(dòng)落盒，灌裝，輸送，封口一線完成，填補(bǔ)了國內(nèi)鴨血自動(dòng)灌裝的市場(chǎng)空白。正大集團(tuán)、山東天成鑫利集團(tuán)、駐馬店天龍禽業(yè)、等等很多客戶都正在使用中。（本公司免費(fèi)提供鴨血生產(chǎn)技術(shù)、本技術(shù)按國標(biāo)執(zhí)行、絕沒有添加任何國家禁止的成分在里面）。伊佳諾鴨血灌裝機(jī)采用PLC可編程控制，配以7英寸觸摸屏人機(jī)界面系統(tǒng)，采用常壓式固定流道參數(shù)。本設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，大小盒通用，改變盒形無需更換配件，調(diào)整即可。（本機(jī)確保一滴不會(huì)滴漏）。本機(jī)可根據(jù)客戶的生產(chǎn)要求，還可做成 自動(dòng)落盒，灌裝，輸送一線完成。大大節(jié)約人力，衛(wèi)生環(huán)保，節(jié)省原料的浪費(fèi)。根據(jù)客戶生產(chǎn)量可選幾種機(jī)型。（ 每小時(shí)1000—1500盒，1500—3000盒，3000—5000盒不等）全自動(dòng)鴨血灌裝機(jī)主要參數(shù)：名 稱:盒裝灌裝機(jī)（帶防滴漏裝置）型 號(hào): ZC-ZDY計(jì)量范圍:根據(jù)客戶要求可定做各種規(guī)格的灌裝量灌裝精度: ±1%生產(chǎn)能力: 2000-5000盒/小時(shí)（按300克計(jì)算）電 源:380V 50Hz總 功 率: 0.5KW重 量: 800kg -1000kg

材料：鴨血50kg食鹽0.8kg羧甲基纖維素鈉0.7kg檸檬酸鈉（抗凝劑）0.5kg（采血和配制各用0.25） 氯化鈣 1.0kg（加水10kg溶解） 水 48kg（溶鹽4；溶羧17；調(diào)配27）

鴨血加工工藝：采血→過濾→配料→灌裝→真空→打卡→→檢驗(yàn)→入庫

采血：預(yù)先在盛血容器中放入0.25kg檸檬酸鈉；裝入50k鴨血；放在4-10oC冷庫中備用。

過濾：降溫后的鴨血用10目以上篩網(wǎng)過濾，除去少量凝塊。

配料：與0.25kg檸檬酸鈉、0.7羧甲基纖維素鈉、0.2-2%氯化鈣（對(duì)成溶液）、27公斤水混勻。

灌裝、真空脫氣封裝：配料后的鴨血分裝于固定形狀的盒中；凝固后在真空條件下熱合封裝。

：封裝后的鴨血放入60-90oC熱水中30-140分鐘（或高壓5-40分鐘）。

貯存：經(jīng)過的鴨血自然冷卻后檢驗(yàn)，合格品在0-4oC條件下保存。保質(zhì)期1個(gè)月。

檢驗(yàn)指標(biāo)：水分<=9.6g/kg；蛋白質(zhì)>=0.25g/kg；食鹽<=0.2g/kg；砷<=0.1mg/kg；鉛（以Pb計(jì)）<=0.5mg/kg；鎘<=0.01mg/kg；總汞<=0.05mg/kg；甲醛<5mg/kg；菌落總數(shù)<=80000CFU/kg；大腸菌群<12MNP/kg；致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出。