燒烤原料的購買 燒烤技術(shù)培訓(xùn) 重慶九龍坡燒烤技術(shù)培訓(xùn) 重慶正宗特色燒烤技術(shù)培訓(xùn) 海鮮燒烤技術(shù)培訓(xùn) 錫紙燒烤炒料無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn) 傳統(tǒng)炭火燒烤烤制手法培訓(xùn)燒烤夜市的市場怎樣 重慶九龍坡燒烤夜宵手把手教學(xué)培訓(xùn) 燒烤要認(rèn)識香料的培訓(xùn) 燒烤要培訓(xùn)多久學(xué)費多少 燒烤蒜蓉醬料的制作 重慶九龍坡區(qū)燒烤老油炒制各種食材手法培訓(xùn) 重慶燒烤肉類菜類錫紙類海鮮類技術(shù)培訓(xùn)
燒烤手法獨特,融合了各地肉類燒烤,海鮮燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成具有地方特色的美食。燒烤有生烤和熟烤之別,小調(diào)料多達二十多種,不少烤食還進行配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”,所以質(zhì)感強、口感純正、色澤入目、外形美觀、飄味香燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。
教學(xué)內(nèi)容:普通烤串系列、特色鯽魚、私家烤腦花、特色包漿豆腐、烤雞翅雞腳筋、烤蝦、烤豬蹄、烤金針茹、烤肉末蒜香茄子、烤豬皮、烤各種素食等等
教學(xué)課程:
1.認(rèn)識燒烤原料及香料的特點,作用,
2.了解燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3.學(xué)習(xí)燒烤各類肉類腌制的時間把控
4.掌握核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,
5.學(xué)習(xí)蔬菜類燒烤原料的制作,
6.學(xué)習(xí)雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作,
7.學(xué)習(xí)錫紙類燒烤原料的制作,腦花類燒烤原料的制作,
8.學(xué)習(xí)海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作,
9.學(xué)習(xí)火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購,
我們的優(yōu)勢:
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、 在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費,不再收取其他費用。
6、對所有學(xué)員都提供開店,選址布局,裝修等指導(dǎo)
7、免費食宿,衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
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