星巴克在全球范圍內(nèi)的發(fā)展對(duì)每個(gè)人都是顯而易見(jiàn)的。 品牌的建設(shè)和發(fā)展以及影響力的逐步擴(kuò)大在行業(yè)中也。 不僅如此，在當(dāng)今日益激烈的市場(chǎng)推廣競(jìng)爭(zhēng)中，星巴克等品牌不僅可以像以往一樣確保自己的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，而且可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)份額，贏得更多忠實(shí)的客戶，品牌文化及其 對(duì)世界上所有國(guó)家的影響。 星巴克為何如此成功？ 在創(chuàng)建和推廣星巴克期間，有哪些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)值得學(xué)習(xí)？ 通過(guò)對(duì)星巴克成功經(jīng)驗(yàn)的分析和討論，我們希望為國(guó)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)理念帶來(lái)一些新的發(fā)展思路。

一、星巴克的發(fā)展

星巴克是一家美國(guó)咖啡公司，成立于1971年，現(xiàn)已發(fā)展成為全球的咖啡連鎖店，而星巴克也是全球的特色咖啡零售商。 這樣的成就自然不可能在一夜之間實(shí)現(xiàn)。 人們?nèi)匀辉谡務(wù)摶羧A德·舒爾茨（Howard Schultz）董事長(zhǎng)和父親關(guān)于咖啡的故事，這也給星巴克咖啡增添了情感內(nèi)涵。 1987年，董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）收購(gòu)了星巴克，并開(kāi)始逐步扭轉(zhuǎn)這種局面，為公司的發(fā)展樹(shù)立了里程碑。

1992年，星巴克被列為家專業(yè)咖啡公司，其品牌形象和咖啡概念得到了推廣和認(rèn)可。

2009年，星巴克通過(guò)不斷創(chuàng)新的咖啡渠道繼續(xù)解散，其銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)迅速擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步擴(kuò)大。

2001年，星巴克實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)近3億美元，創(chuàng)歷史新高。

2016年，星巴克在全球有價(jià)值品牌排名中排名第21位。 企業(yè)品牌得到認(rèn)可；

2017年，星巴克品牌價(jià)值達(dá)到442.3億美元，公司地位和品牌價(jià)值得到進(jìn)一步提升。

同時(shí)，根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，星巴克在歐洲，亞洲，北美和拉丁美洲以及太平洋沿岸許多國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)12,000家商店。

二，星巴克的營(yíng)銷(xiāo)策略

（1）準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位

在進(jìn)入某個(gè)國(guó)家的市場(chǎng)之前，星巴克將進(jìn)行大量的信息收集和整理，并對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)推廣狀況，消費(fèi)者的喜好，民族文化傳統(tǒng)和文化習(xí)俗進(jìn)行必要的理解和分析。 產(chǎn)品已正確定位。 以中國(guó)市場(chǎng)為例，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之前，星巴克充分了解了中國(guó)的國(guó)內(nèi)茶，咖啡和其他飲料市場(chǎng)，并根據(jù)中國(guó)人的習(xí)慣設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)了一種符合中國(guó)茶飲文化習(xí)慣和特征的餐飲。 。 飲料使中國(guó)顧客能夠接受和喜愛(ài)這種新飲料及其代表的美國(guó)文化。

不僅如此，在咖啡店所在的地方，星巴克沒(méi)有遵循所謂的葡萄酒風(fēng)味或恐懼小巷，而是選擇在主要的購(gòu)物區(qū)定居，例如大型購(gòu)物中心，繁榮的商業(yè)以及繁榮的超市。 通過(guò)免費(fèi)品嘗和其他方法獲得流量。 吸引大量顧客也將吸引路過(guò)的行人去尋找它。 在商店裝修和設(shè)計(jì)方面，星巴克不遺余力地將商店設(shè)計(jì)成獨(dú)特的風(fēng)格和新穎的風(fēng)格，以吸引熱衷于時(shí)尚和追求精神消費(fèi)的群體。 這些群體所代表的對(duì)時(shí)尚的追求也將形成某種咖啡文化和吸引力，為星巴克咖啡提供獨(dú)特而獨(dú)特的精神體驗(yàn)。

在客戶定位方面，星巴克瞄準(zhǔn)了年輕人中受歡迎的明星群體。 星巴克在星光聚會(huì)場(chǎng)所的商店的初始設(shè)置還利用了星光集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)作用。 事實(shí)證明，這一措施是有效的。 此外，星巴克在控制消費(fèi)者心理方面仍然表現(xiàn)良好。 當(dāng)食品受到威脅時(shí)，消費(fèi)者通常會(huì)擔(dān)心國(guó)內(nèi)食品。 星巴克特別關(guān)注并尊重產(chǎn)品質(zhì)量和性，以迎合消費(fèi)者的心理，其自身的價(jià)格和等級(jí)也在迅速提高。

（2）獨(dú)特的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)

首先，高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn)。 咖啡是星巴克的主要產(chǎn)品，也是客戶的代表產(chǎn)品。 這是星巴克客戶體驗(yàn)的主要內(nèi)容。 因此，星巴克對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制幾乎是苛刻的。 在東非，印度尼西亞和拉丁美洲，星巴克采購(gòu)人員活躍在這些地區(qū)，并且咖啡豆的質(zhì)量。 他們參加當(dāng)?shù)胤N植者之間的活動(dòng)和談判，以獲得的咖啡豆。 優(yōu)質(zhì)咖啡豆將被送到專業(yè)的油炸車(chē)間進(jìn)行油炸。 當(dāng)然，油炸過(guò)程也將由熟練的技術(shù)人員根據(jù)高標(biāo)準(zhǔn)的油炸方法來(lái)完成。 之后，將它們打包并發(fā)送到星巴克連鎖店。 煮咖啡是困難也是重要的一步。 因此，每位負(fù)責(zé)釀造咖啡的星巴克員工都將接受專業(yè)培訓(xùn)，并嚴(yán)格控制咖啡的溫度和時(shí)間，這就是星巴克咖啡可以取得巨大成功的原因。 原因之一。

其次，體驗(yàn)浪漫和情感環(huán)境。 要使用高品質(zhì)的咖啡，您必須擁有浪漫的環(huán)境以增強(qiáng)咖啡的氛圍。 星巴克會(huì)毫不猶豫地為環(huán)境和商店裝修支付費(fèi)用。 他們擁有一支專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，包括建筑師，室內(nèi)設(shè)計(jì)師等，他們將為全球每家商店進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)，并在融合原始建筑風(fēng)格的同時(shí)力求體現(xiàn)星巴克的特色，從而為消費(fèi)者提供完美的感覺(jué) 經(jīng)驗(yàn)。 此外，星巴克非常重視顏色選擇，桌子和椅子的放置，照明設(shè)計(jì)和音樂(lè)播放，并努力使客戶感受到星巴克的特色。

后，熱情周到的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 熱情周到的服務(wù)體驗(yàn)是星巴克要模仿和超越的困難的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。 星巴克員工已接受專業(yè)培訓(xùn)。 無(wú)論他們有多忙，他們都必須對(duì)新客戶說(shuō)“歡迎”。 咖啡服務(wù)員必須對(duì)咖啡知識(shí)和口味有深入的了解，以便他們可以隨時(shí)回答客戶的問(wèn)題。 同時(shí)，您必須具有豐富的銷(xiāo)售技巧，客戶服務(wù)和其他知識(shí)，以便每個(gè)客戶都能為星巴克消費(fèi)者帶來(lái)良好的消費(fèi)體驗(yàn)。 同時(shí)，星巴克還建立了客戶反饋卡，以獲取消費(fèi)者的及時(shí)反饋并敦促員工努力工作。

（3）本地化運(yùn)營(yíng)與合作模式

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，星巴克并沒(méi)有停滯不前，而是充分吸收了中國(guó)客戶的消費(fèi)偏好，并適當(dāng)調(diào)整了其產(chǎn)品和服務(wù)，以程度地實(shí)現(xiàn)本地化的營(yíng)銷(xiāo)模式。 為了響應(yīng)中國(guó)顧客的飲食習(xí)慣和口味，星巴克推出了與東方人的口味更匹配的咖啡品種，從而堅(jiān)定地瞄準(zhǔn)了中國(guó)的目標(biāo)人群。 在產(chǎn)品組合方面，星巴克授權(quán)各種連鎖店自由混合和搭配飲料和食品，以更好地滿足當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖丁?不僅如此，就飲料和食品的組合而言，星巴克還努力與中國(guó)元素保持一致，并發(fā)展

適合飲料的食品類型，并充分利用傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，例如推出星巴克。 餃子，星巴克月餅和農(nóng)歷新年禮物大大增強(qiáng)了星巴克的品牌影響力。 星巴克商店徽標(biāo)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的中國(guó)元素，例如中式窗戶，桌子和椅子，明信片以及員工穿著的中國(guó)傳統(tǒng)服裝，這帶來(lái)了極大的心理滿意度，也可以有效地提高客戶忠誠(chéng)度。 企業(yè)品牌知名度和影響力。

在本地合作方面，星巴克進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，與不同地區(qū)的本地企業(yè)合作，以應(yīng)對(duì)中國(guó)消費(fèi)者群體和消費(fèi)水平的差異，例如與華北北京美達(dá)咖啡公司成立合資公司； 臺(tái)灣知名企業(yè)的統(tǒng)一企業(yè)達(dá)成合作協(xié)議； 在中國(guó)南部，它與香港美心食品公司達(dá)成了合作協(xié)議。 與多家本地公司的合作程度地吸引了星巴克，他們從彼此的長(zhǎng)處中吸取了教訓(xùn)，并使獲得有關(guān)消費(fèi)者口味和喜好的信息變得更加容易。

（4）品牌建設(shè)與推廣

星巴克品牌成立已有47年，在中國(guó)定居已有近19年的歷史。 在這19年中，星巴克已發(fā)展成為咖啡行業(yè)的，并主導(dǎo)了咖啡行業(yè)。 在品牌形象方面，星巴克始終向人們展示優(yōu)雅而積極的形象，并始終在消費(fèi)者面前保持的品牌形象和地位，并受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和喜愛(ài)。 當(dāng)然，這樣的品牌形象和地位也需要付出很多努力才能實(shí)現(xiàn)和維持。 星巴克為消費(fèi)者提供正宗的咖啡，豐富的品種，醇厚的口味和的服務(wù)，再加上星巴克獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)模式，共同構(gòu)成了星巴克的品牌影響力和市場(chǎng)推廣競(jìng)爭(zhēng)力。