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我覺(jué)得上半年有很多節(jié)日。這里只是五一節(jié)，我在看端午節(jié)的到來(lái)。 端午節(jié)后，賽龍舟和吃粽子是必不可少的。因?yàn)殡x端午節(jié)還有一段時(shí)間，人們一直在準(zhǔn)備做粽子。 無(wú)論是個(gè)白粽子，還是慢慢進(jìn)化的肉粽子、蛋黃粽子、八寶粥粽子等。，總有一個(gè)人人都喜歡的。 端午節(jié)就要到了。我會(huì)教你怎么做粽子。它又咸又香，又軟又粘。不漏米或混合生米是非常愉快的。

離端午節(jié)越近，超市里賣(mài)的粽子就越多。然而，甜粽子是主要使用，而肉餡粽子感覺(jué)相對(duì)較少。 就我個(gè)人而言，我更喜歡有肉和蛋黃的粽子，但是超市很難把這兩種粽子混合在一起。 所以我決定自己做。我想我會(huì)試一試，如果味道不好的話，我自己吃。 我沒(méi)想到當(dāng)粽子做好的時(shí)候，連我不喜歡吃粽子的兒子也吃了很多，他說(shuō)粽子太好吃了。

所以我繼續(xù)做一個(gè)大鍋，心想如果我沒(méi)吃完也沒(méi)關(guān)系。我可以冷卻并冷凍它。我可以隨時(shí)拿出來(lái)加熱，非常方便。 此外，這個(gè)粽子也是很好的早餐，其中一些也在早餐商店出，許多人喜歡吃它。 很多人都不太容易吃外面混有多種肉的粽子。今天，我將教你用咸豬肉和蛋黃做粽子的方法。我喜歡的朋友會(huì)很快把它收起來(lái)，在端午節(jié)的時(shí)候給家人看。

[咸蛋黃豬肉粽子]

I、配料:糯米2000克、豬肚800克、咸蛋黃20克、蔥2根、姜1片、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白砂糖半湯匙、鹽適量

2。咸肉蛋黃粽子的方法:

1。準(zhǔn)備好所有的材料。提前4小時(shí)浸泡糯米，每小時(shí)換水一次。因?yàn)樘鞖馓珶?，糯米?huì)變質(zhì)，做出來(lái)的時(shí)候味道會(huì)變。 直到糯米被浸泡，直到可以用手輕輕壓碎。 咸蛋黃好切成兩半，否則整個(gè)蛋黃不會(huì)包起來(lái)。

2。豬肚洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)，然后將血液浸泡其中。 然后清洗干凈，把豬肉切成小塊，放入盆中。 然后始調(diào)味，將姜切成絲，將切成長(zhǎng)段，放入2湯匙老醬油、2湯匙生醬油、1湯匙蠔油和半湯匙白砂糖，加入少許鹽，混合均勻 然后把它包在保鮮袋里，放在冰箱里，冷藏，保存，腌制一夜。這一步可以提前晚上完成。 這樣，用腌豬肉做的粽子味道會(huì)更好。

3。糯米浸泡后，瀝干水，放入盆中。然后加入2湯匙老醬油、1湯匙生醬油和半湯匙白砂糖。加入少許鹽，攪拌均勻。 然后把它放進(jìn)冰箱，冷藏5個(gè)小時(shí)左右，讓糯米更美味。 請(qǐng)不要把餃子和現(xiàn)有的餃子混在一起。用那種方法做的粽子一點(diǎn)也不好吃。

4。如果你買(mǎi)干蘆葦葉，你先用小刷子把它們刷干凈，然后浸泡大約3個(gè)小時(shí)，在使用它們之前把它們泡軟。 新鮮的蘆葦葉被直接清洗，被削平。 然后把兩片葉子交錯(cuò)放在一起，這樣可以讓餃子變得更大。 從切好的一端始，中指應(yīng)該折疊成漏斗狀，中指應(yīng)該插在中間的頂部，這樣在包粽子的時(shí)候就不容易漏了，然后用一層糯米，一塊五花肉，一個(gè)咸蛋黃，然后用一些糯米填滿頂部。 記住不要放太多糯米，否則餡會(huì)出來(lái)的。折疊剩下的葉子，并緊緊地壓在一起。同時(shí)，擰緊兩側(cè)。沿著粽子的形狀把尾巴對(duì)折，并用棉線緊緊地包起來(lái)。

5。煮粽子很慢，所以我選擇了一個(gè)高壓鍋，把粽子放進(jìn)去，然后放入沒(méi)有覆蓋所有粽子的清水中。 蓋上高壓鍋的蓋子，大火將首先燃燒到高階段，然后轉(zhuǎn)到中火，繼續(xù)壓45分鐘，到時(shí)候關(guān)火。當(dāng)壓力鍋?zhàn)匀环艢夂?，可以從鍋里拿出?lái)。

6。糯米很軟很好吃，豬肉和咸蛋黃味道很好。早餐吃這個(gè)真的很好吃。 按照這個(gè)數(shù)量，我足足裝了30多個(gè)，真是太豐富了。

春天，生產(chǎn)隊(duì)鼓勵(lì)家庭養(yǎng)蠶。 每天下午，都有專人負(fù)責(zé)剪下桑枝，或采摘或運(yùn)送到院子里，然后每個(gè)家庭去采摘桑葉，帶回家喂蠶。剩下的后一件事就是剝桑葉。 這項(xiàng)工作是由村里的剩余勞動(dòng)力來(lái)完成的，、弱者、病人和年輕人、年輕人和中年人都在田里辛勤勞動(dòng)。 婦女和兒童在院子里收集桑葉。 我上小學(xué)的時(shí)候，放學(xué)后直接去院子里幫忙。我摘了新鮮的綠葉，偶爾也摘了紅色的桑葚。我很快脫下它們，把它們放進(jìn)了進(jìn)口。我記得它們是好的水果，也是一種罕見(jiàn)的美味。 碰巧有一棵紫色的桑樹(shù)，它是如此的驚訝和瘋狂，以至于大聲地叫了起來(lái)。所有的人都一起看著你，評(píng)論它是酸的還是甜的。 我會(huì)驕傲地把紫色的桑葚放進(jìn)我的口袋，并不時(shí)地拿出來(lái)。我不會(huì)吃它們，直到我把它們曬干，它們會(huì)有無(wú)盡的回味。

桑葉被采摘，根據(jù)分配，然后自己拿走。剩下的七八十歲的老太太帶著孩子去剝桑葉。孩子們來(lái)這里吃桑葉。他們累了，此時(shí)不想工作。然后他們始編故事。 孩子們！讓我們一起剝桑葚皮吧！偷桑皮做粽子 雖然我已經(jīng)剝了很多年的桑皮，也沒(méi)有看到他們承諾的粽子，但我對(duì)粽子有著深刻的印象。粽子一定很好吃。

我次吃粽子是在參加完工作出差去濰坊的時(shí)候。車(chē)站附近有許多賣(mài)粽子的攤位。我終于看到了我期待多年的粽子。我買(mǎi)了幾個(gè)粽子，迫不及待地想嘗嘗。它們又粘又好吃，棗又甜又香。 傳說(shuō)我被誘惑了很多年，一旦我的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了。

每次吃完粽子，我都會(huì)想起遙遠(yuǎn)的童年，在院子里忙碌工作的場(chǎng)景，還有一句老話:“孩子！”讓我們一起剝桑葚皮吧！偷桑皮做粽子