什么是海參？海參屬于無(wú)脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門、海參綱。全球有900多種，我國(guó)約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類多、資源量的區(qū)域。我國(guó)海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國(guó)為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國(guó)熱帶海參的主要產(chǎn)地。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫(yī)特指的補(bǔ)益養(yǎng)生功能。近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)40多種海參化學(xué)成分的研究表明海參體內(nèi)不但富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質(zhì)的藥理活性十分廣泛。

比起傳統(tǒng)補(bǔ)氣、的，海參這樣的高蛋白物質(zhì)，補(bǔ)氣血的作用大大增強(qiáng)。以內(nèi)養(yǎng)外，讓女性因健康而美麗。可以有滋補(bǔ)的作用，還可以有強(qiáng)身健體哦。海參有除濕，養(yǎng)血，通便的作用。海參膽固醇含量低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，等及老年人可食用，而且還是很有的作用，特別是對(duì)于中老年人抑制肌肉的老化和增強(qiáng)有著很好的作用，可以說(shuō)海參是中老年人益壽的佳的食品之一。海參富含的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，可以延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力和都是非常不錯(cuò)的哦。非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。平時(shí)可以適當(dāng)吃海參對(duì)建有好處。而且海參含膽固醇極低，含有的蛋白質(zhì)比較高，而且肉質(zhì)比較細(xì)膩。

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燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：

滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。

從性味看，燕窩性平味甘。

從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)。

從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。