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【五糧液酒文化】
五糧液為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國檔白酒之一。
不得不說,“五糧液”這個名字,沒有曲高和寡的孤高,也沒有市井煙火的凡俗,在街邊老嫗也能理解真意的同時,又兼?zhèn)淞恕拔寮Z為魂,釀瓊漿,造玉液”的風(fēng)雅滋味,真正做到了雅俗共賞。值得注意的是,五糧液得名,是在封建制度與近代化革命交割的歷史節(jié)點上。當時的文人,紛紛開眼看世界,立足中國,面向國際,放眼全球,謀求國家的變革,追求新時代的進步。“師夷長技以制夷”成為了當時的時代強音?!拔寮Z液”名字身上,那大開大合的氣勢和簡單不失風(fēng)雅的韻味,正是中國與世界碰撞出來的火花中極具代表性的一束。如今,“五糧液”這個名字已經(jīng)使用了111年,早已被深深鐫刻在中國白酒的歷史豐碑上?!拔寮Z液”正在用積極、奮發(fā)的文化內(nèi)核為品牌持續(xù)賦能,五糧液回收在“美好生活是奮斗出來的”社會主流價值觀下,譜寫著時代強音。
從1996年下半年開始,在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒,鑒別這些假的高防蓋可注意三個方面:一是假蓋色澤發(fā)暗,光潔度差,蓋身中部往往有一圈凸出痕跡(用手摸可以感覺);二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差,只要用指甲輕輕一刮,就會掉下來;三是瓶蓋無法旋緊,可以不停地旋轉(zhuǎn)。從1996年6月22日起,五糧液酒一律采用晶質(zhì)刻花瓶,玻璃材質(zhì)晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質(zhì)較差,瓶身往往有明顯折皺和氣泡,瓶身不端正,色調(diào)偏綠。合格證鑒別:五糧液酒廠使用合格證,紙質(zhì)厚實,為印金卡,正面印刷圖案及文字清晰,背面蓋有質(zhì)檢員印鑒章,假冒合格證的紙質(zhì)粗糙,印刷模糊,色澤暗淡。
消費者在自然光下,可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記,然后用手持專用檢測器貼近眼部,按動開關(guān),通過檢測器可看到原有紅字五糧液標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽,真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>