冬蟲夏草

冬蟲夏草藥性作用溫和，老弱病虛者皆宜服用，為珍貴的營養(yǎng)滋補品，其性平，味甘，歸肺、腎經，具有益肺、止血化痰的功效，用于腎虛精虧、陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血。

現(xiàn)代藥理研究表明，冬蟲夏草在機體的細胞免疫、體液免疫、單核-巨噬細胞功能等方面具有增強作用，可滋補強身。

冬蟲夏草含有豐富的化學成分，如：多糖、蛋白質、氨基酸、D-甘露醇、脂肪、脂肪酸、生物堿、微量元素等。其中，有效成分腺苷的含量是評價冬蟲夏草內在質量的主要指標，已收載于《中華人民共和國藥典》。另外，冬蟲夏草含有的氨基酸類成分多為人體所必需的氨基酸，這也是冬蟲夏草能夠發(fā)揮補益作用的物質基礎之一。

?每年陽歷的4月中旬至6月末，在海拔4000多米的雪域高原上，當積雪逐步融化的時候，便是冬蟲夏草采收的季節(jié)。人們把當年采集的冬蟲夏草至來年開采前這一時段稱之為這一年的新冬蟲夏草。

??每到這個季節(jié)，在西藏那曲地區(qū)大批藏區(qū)群眾便進山搭帳篷，開始為期兩個月的“挖冬蟲夏草”生活。冬蟲夏草山海拔5000多米，氧氣稀薄，生活條件艱苦，但是為了增收，當?shù)鼐用襁€是會攜帶一家老小，“常駐”雪山高原。在海拔5000米的理塘縣下壩片區(qū)打色卡冬蟲夏草山上，當?shù)厝罕娬谧屑毜貙ふ叶x夏草。

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??雪融化到哪里，采挖冬蟲夏草就到哪。低海拔蟲草一般是4月初就開始挖，高海拔地區(qū)一般是5月中旬開始挖。每個地區(qū)的采挖期十五天左右，品質的是西藏那曲與青海玉樹，每年的五月中旬至六月下旬為采挖時間，每年只有一次采挖。

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??目前了解到市場上新冬蟲夏草都是按根賣，有朋友會問，我買冬蟲夏草都是按規(guī)格買，比如3根一克的冬蟲夏草，多少錢，然后買多少克等價格問題，為何買冬蟲夏草新草是按根買，而不是按克買呢？其真實原因是冬蟲夏草新草由于干度原因確實無法按克買，新草沒曬前干度都是不一樣的，那么按根賣是的方式。

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??新鮮冬蟲夏草比干蟲草要顯得濕潤飽滿，且新鮮冬蟲夏草的顏色非常鮮活;從營養(yǎng)上看，新鮮蟲草含有1000多種活性成分，而干蟲草因水分蒸發(fā)喪失了這些活性成分……總體來說，一根新鮮冬蟲夏草的營養(yǎng)價值、藥用功效抵上三根干蟲草。

假蟲草染色法

①誤傳和常識：有傳說“商家收購蒸煮使用過的冬蟲夏草，進行整容染色，再賣給消費者”。按照常識，這種說法是不成立的。首先，冬蟲夏草的溶解率低，蒸煮無法獲得其營養(yǎng)和成分；其次，科學完全提取蟲草有效成分的成本非常高，提取有效成分后單獨進入市場的認可度不會高；再則，食用蟲草都是直接把原草都要吃進肚子，大量“蒸煮、提煉過的冬蟲夏草”根本不存在，至少本人從事蟲草生意多年來從沒有見到過。估計是有人購買到用假蟲草染色混淆真蟲草的情況，對方認為是蟲草蒸煮過，人云亦云。

②假蟲草染色：假蟲草染色，是用蟲草偽品（后面有說明）通過一些化學作用去掉本色，然后再染成類似真蟲草的顏色來混淆真冬蟲夏草。

③針對客戶的說明：染色后的假蟲草，只能在大體形狀和顏色上混淆真蟲草，只要掌握真“冬蟲夏草鑒別細節(jié)圖片”里面的細節(jié)鑒別方法，這種染色的假蟲草難逃各位的法眼。目前，在一些旅游市場，類似的假蟲草還比較多，提醒大家注意。

蟲+草粘合法

①制假手法：將蠶蛹（或其他生物）制作成蟲體樣子，染色和加香后，再用膠水粘上草（蕨菜根），看上去有蟲有草，很具有迷惑性。

②針對客戶的說明：這類作假手法只能迷惑沒有見過真蟲草的人群，只要見過真蟲草，從感官上就能辨別。目前，類似的作假在低端消費群體集中的地方較多。