我國是一個(gè)酒文化底蘊(yùn)十分深厚的大國，白酒也是我國獨(dú)有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會(huì)反對。那么，白酒為什么會(huì)辣?辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會(huì)越辣嗎?

首先明確一點(diǎn)，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

然而這并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒半點(diǎn)兒關(guān)系!

酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復(fù)雜的子類，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感、風(fēng)味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。

評價(jià)一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調(diào)，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質(zhì)，其中多的成分是乙醛。

各種老酒、地方茅臺(tái)、茅臺(tái)?；厥帐掌炕厥占t酒；回收洋酒,回收紅酒拉菲價(jià)格高、信譽(yù)好禮盒系列:茅臺(tái)禮盒15年30年50年80年茅臺(tái)禮盒，五糧液年份酒禮盒，洋酒禮盒。真誠期待與您合作。禮盒系列:茅臺(tái)禮盒15年30年50年80年茅臺(tái)禮盒、洋酒禮盒等。禮品系列:冬蟲夏草、燕窩、海參、鹿茸、、海馬等?；厥瞻拙?回收狗年茅臺(tái)酒瓶、回收狗年茅臺(tái)禮盒、盒子、價(jià)格查詢回收羊年茅臺(tái)酒瓶收1.5L.3L.6L裝茅臺(tái)酒瓶。回收馬年茅臺(tái)酒瓶，回收猴年茅臺(tái)酒瓶，回收雞年茅臺(tái)酒瓶。回收1.5L.3L.6L裝茅臺(tái)酒瓶，回收|范圍簡介:回收茅臺(tái)酒拉菲酒紅酒洋酒各種地方名酒老酒；回收十三酒回收十三酒瓶價(jià)格多少錢?；厥?5年30年50年茅臺(tái)酒瓶子酒盒子禮盒多少。

五糧液年份酒禮盒，洋酒禮盒。真誠期待與您合作。

1.品牌

大幅清理低端、系列酒品牌，從800砍到45個(gè)，降低對品牌的稀釋；

推出新品五糧液，對普五提價(jià)，推出超高端產(chǎn)品五糧液501，提升品牌高度；

恢復(fù)產(chǎn)品品質(zhì)，保證所有原酒儲(chǔ)存三年后再裝瓶投放市場。

2.產(chǎn)品

五糧液的釀造工藝是從每年10幾萬噸的產(chǎn)量中選出1.5萬噸左右的優(yōu)質(zhì)基酒做“五糧液”，凡是不夠“五糧液”標(biāo)準(zhǔn)的用于生產(chǎn)其它系列酒，這決定了它既要重視五糧液，也要賣系列酒。

為此提出“1+3”五糧液產(chǎn)品策略及“4+4”系列酒產(chǎn)品策略，即做精做細(xì)核心產(chǎn)品52度新品五糧液，也打造五糧春、五糧醇、五糧頭特曲、尖莊4個(gè)全國性大單品，以及五糧人家、百家宴、友酒、火爆4個(gè)區(qū)域性的單品。

3.渠道

逐步提高渠道利潤，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商積極性；渠道下沉，推進(jìn)百城千縣萬店工程，加強(qiáng)終端控制能力。推進(jìn)渠道扁平化建設(shè)，導(dǎo)入信息化掃碼系統(tǒng)，實(shí)施控盤分利，穩(wěn)定價(jià)盤，提升經(jīng)銷商利潤。

五糧液的生產(chǎn)人員占比72%，營銷人員只有658人，占2.58%，可以看出這家公司重生產(chǎn)輕營銷。未來他們重視營銷，在社會(huì)上招聘銷售人員。

4.股權(quán)激勵(lì)

2018年4月，五糧液向公司員工、經(jīng)銷商及戰(zhàn)略投資機(jī)構(gòu)募資18.5億元，讓員工和經(jīng)銷商和廠家利益綁定，從治理結(jié)構(gòu)上看，五糧液的高管是持股的，這一點(diǎn)比茅臺(tái)要強(qiáng)。