白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

在白酒的多種香型中，以醬香型白酒易儲藏。用于盛酒的容器選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

沒開封的也在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時間了。

一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行，擴大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。

您是否遇到這樣的煩惱，買了名酒，比如茅臺，路易十三洋酒，拉菲紅酒想送給上司，送給朋友，上司拒收。又或者朋友，下屬送了名酒給你，而你又是不喝酒的人。這么名酒自己不喝總不能放在家里做擺設(shè)，總該處理掉吧。也許你會考慮低價轉(zhuǎn)賣給商店，但是要知道這種名酒一般的商店一年都賣不出幾瓶，所以商店也很難回收名酒。茅臺酒回收就應(yīng)該找專業(yè)，有資質(zhì)的正規(guī)名酒回收機構(gòu)。

專業(yè)回收(收購)香煙名酒、洋酒和冬蟲夏草等禮品。具體回收項目如下：

香煙回收：軟硬中華，大熊貓，玉溪，黃鶴樓1916，蘇煙，芙蓉王，云煙，和天下等。

名酒回收：茅臺，a五糧液，劍南春，國窖1573，水井坊，茅臺15年30年50年份酒等。

洋酒回收：路易十三，軒尼詩李察，馬爹利，人頭馬，軒尼詩XO,VSOP，藍(lán)帶等。

禮品回收：冬蟲夏草，海參，青藏蟲草，燕窩，鹿茸等。以及各種名酒的空瓶。

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1.商標(biāo)識別

2.噴碼識別。

3.防偽標(biāo)識識別

4.生產(chǎn)廠家鑒別.

5.包裝材料鑒別6.感官特點鑒別貴州茅臺酒欲從外包裝鑒別真假時，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況。如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑，打開茅臺酒的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號，這是較為特殊的一個標(biāo)記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時會有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密，如可隨意轉(zhuǎn)動乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。