因?yàn)橄x(chóng)草本身的稀缺性以及藥用價(jià)值高，所以受到了大眾的追捧，購(gòu)買的人群也是有增無(wú)減。買來(lái)的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該怎么樣才能夠讓人體盡可能的吸收它的大部分藥用價(jià)值呢？畢竟它的價(jià)格還是很貴的，如果不能充分利用以來(lái)未免太可惜了。通過(guò)烹飪的方法，如何使蟲(chóng)草的藥用價(jià)值發(fā)揮到，這之中還是有很多的講究的，不注意很有可能會(huì)流失它的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分?；厥瞻l(fā)霉蟲(chóng)草的專業(yè)人員來(lái)告訴您怎樣烹飪可以化的利用其中的藥用價(jià)值。

在我國(guó)，冬蟲(chóng)夏草的傳統(tǒng)食用方法一般有三種，種為熬中藥，將冬蟲(chóng)夏草單獨(dú)的熬制四十分鐘到一個(gè)小時(shí)左右，然后在配以一些其他的藥材，這樣可以盡量減少藥渣對(duì)于蟲(chóng)草有效成分的吸收。第二種食用方法為燉湯，可以講適量的蟲(chóng)草與老鴨放在一起燉制，為使藥用價(jià)值化保存，需用小火燉，時(shí)間大概為兩個(gè)小時(shí)。第三種方法那就是泡酒了。直接將冬蟲(chóng)夏草放到白酒或者黃酒中浸泡一段時(shí)間，酒的質(zhì)量也要好，這樣泡出來(lái)的酒喝起來(lái)藥用價(jià)值也是非常的高的。

冬蟲(chóng)夏草對(duì)腎炎、腎功能不全、腎功能衰竭、及缺血性腎損害的防治。冬蟲(chóng)夏草可能存在遲發(fā)性尿蛋白，降低血清尿素氮、肌酐、肌酐清除率。冬蟲(chóng)夏草可以降低大鼠的死亡率引起的慢性腎功能不全腎切除，改善貧血，降低血清尿素氮和肌酐水平，提高脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)IL-2的分泌，延緩腎功能不全進(jìn)展。

冬蟲(chóng)夏草水提物腎小管損傷程度可顯著降低慶大霉素或環(huán)孢素A誘導(dǎo)的大鼠急性腎功能衰竭。從麥角醇甲醇提取物中分離出蟲(chóng)草子實(shí)體，可以顯著抑制K腎病小鼠腎小球系膜細(xì)胞增殖和系膜IgA免疫復(fù)合物沉積減少，小鼠的癥狀有顯著的改善。

冬蟲(chóng)夏草保護(hù)腎功能主要通過(guò)以下環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)：

1、穩(wěn)定腎小管上皮細(xì)胞溶酶體膜，防止溶酶體破裂；

2、促進(jìn)腎小管內(nèi)皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子的合成和釋放，加速腎小管組織損傷的恢復(fù)；

3、 乳酸脫氫酶活性降低，保護(hù)細(xì)胞膜Na，K-ATP酶功能，維持正常腎功能。

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