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您是否遇到這樣的煩惱，買了名酒，比如茅臺(tái)，路易十三洋酒，拉菲紅酒想送給上司，送給朋友，上司拒收。又或者朋友，下屬送了名酒給你，而你又是不喝酒的人。這么名酒自己不喝總不能放在家里做擺設(shè)，總該處理掉吧。也許你會(huì)考慮低價(jià)轉(zhuǎn)賣給商店，但是要知道這種名酒一般的商店一年都賣不出幾瓶，所以商店也很難回收名酒。茅臺(tái)酒回收就應(yīng)該找專業(yè)，有資質(zhì)的正規(guī)名酒回收機(jī)構(gòu)。

一級(jí)香氣

是葡萄汁發(fā)酵前就具備的香氣，源于葡萄果實(shí)的香氣，稱為原始果香。受品種、產(chǎn)地的差異，葡萄可能有著不同的香氣。一個(gè)葡萄品種能具備優(yōu)雅、有特點(diǎn)而豐富的果香，就是釀成優(yōu)質(zhì)葡萄酒的先決條件。

二級(jí)香氣

也稱之為「發(fā)酵香」Bouquet)。酵母菌發(fā)酵時(shí)將糖分解為酒精和二氧化碳，同時(shí)產(chǎn)生很多具有揮發(fā)性氣味的副產(chǎn)物，令葡萄酒的香氣超越了原始果香，不同的釀酒方法和過(guò)程，如不同菌株的酵母菌的選擇、不同發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短、有否外加酒精等，甚至新老橡木桶的使用比例、橡木桶產(chǎn)地都會(huì)于此香氣的形成層面構(gòu)成影響。

三級(jí)香氣

有時(shí)這級(jí)香氣稱為「瓶香」葡萄酒裝瓶經(jīng)歷陳年后形成的香氣，在白葡萄酒，可以顯現(xiàn)出烘培、煙熏、蜂蜜、餅干、拖肥糖、果仁等氣味，而紅葡萄酒就有更多樣變化，從皮革、煙草、秋葉、巧克力、咖啡到菌類皆可有。葡萄酒三級(jí)香氣的形成是很復(fù)雜的過(guò)程，包括了氧化作用、環(huán)化反應(yīng)等多種化學(xué)反應(yīng)的參與。

香煙廠家對(duì)不標(biāo)保質(zhì)期的答復(fù)有兩種說(shuō)法。

對(duì)香煙生產(chǎn)日期的說(shuō)法是“不必要標(biāo)明”。廠家說(shuō)：一般產(chǎn)品在半年之內(nèi)都可以銷售出去，而且在產(chǎn)品出廠時(shí)，每一箱上都已經(jīng)注明生產(chǎn)日期。經(jīng)銷商認(rèn)為香煙大都是現(xiàn)進(jìn)現(xiàn)出，不會(huì)存在長(zhǎng)期積壓的情況，而對(duì)于每種香煙的生產(chǎn)日期，他們自己也是清楚的，但記者問(wèn)太原市的一些煙草經(jīng)銷商，是否會(huì)把香煙的生產(chǎn)日期告訴消費(fèi)者。他們回答說(shuō)，有人會(huì)詢問(wèn)香煙的真假，但很少有人想知道生產(chǎn)日期的。

對(duì)香煙保質(zhì)期的說(shuō)法是“情況復(fù)雜，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)”或者“標(biāo)注無(wú)意義”。記者走訪了幾家香煙生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)的技術(shù)人員普遍認(rèn)為：香煙是一種很復(fù)雜的產(chǎn)品，從煙葉的采購(gòu)到制造出成品香煙，需要多道工序。其保質(zhì)期因存貯環(huán)境不同而存在很大差異，環(huán)境干燥可以存貯兩三年，而如果環(huán)境不好，連1年也無(wú)法存放。在我國(guó)南方和北方同一品牌可能就會(huì)有不同的保質(zhì)期。比如在高溫濕度大的地方，只經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天，香煙干絲醇化，吸足了水分，天一變，便很容易發(fā)霉；而在干燥寒冷地區(qū)，香煙保質(zhì)期可以有好幾年。基于這些因素造成的差異，一般不會(huì)標(biāo)注