回收蟲(chóng)草商教你如何分辨劣質(zhì)草
平時(shí)人們根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的大小,產(chǎn)地,飽和度,干度等因素把冬蟲(chóng)夏草分為一等級(jí),二等級(jí)等等,往往劣質(zhì)蟲(chóng)草就給忽略了,“冬蟲(chóng)夏草屋”是西藏那曲產(chǎn)地直銷(xiāo)的蟲(chóng)草老行家,他們是把干草、雜草、黑草、多頭草、癟草這幾類(lèi)的蟲(chóng)草統(tǒng)稱(chēng)為劣質(zhì)蟲(chóng)草。
一、干草又叫死草,蟲(chóng)草生長(zhǎng)過(guò)程由于外界的環(huán)境因素導(dǎo)致停止生長(zhǎng),死掉了挖出來(lái)的就統(tǒng)稱(chēng)為死草。
二、雜草:有些地方也會(huì)叫混草,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是以次充好,因?yàn)槎x(chóng)夏草生長(zhǎng)的海拔不一樣,品質(zhì)也有差異,價(jià)格也不一樣,但形態(tài)上差異卻很少,因此有些銷(xiāo)售商將低海拔的冬蟲(chóng)夏草混到玉樹(shù)、那曲地區(qū)的上等貨中,稱(chēng)之為混草,非專(zhuān)業(yè)人士難以識(shí)別。
三、黑草:黑草就是由于生長(zhǎng)的環(huán)境不一樣,常年背向陽(yáng)光生長(zhǎng)或者是陳年草等原因,不過(guò)這里要說(shuō)明的是顏色的深淺對(duì)功效影響不大,陳草才會(huì)對(duì)功效有所影響的。
四、多頭草:一根蟲(chóng)體,產(chǎn)生多個(gè)子座,這種草草頭較大,外觀不好看。
五、癟草:由于采挖時(shí)間晚,蟲(chóng)體營(yíng)養(yǎng)被草頭吸收過(guò)多從而導(dǎo)致蟲(chóng)體變癟,甚至變空,一般情況下,癟草伴隨著草頭過(guò)長(zhǎng)的現(xiàn)象產(chǎn)生。也有后期儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致受潮化苗導(dǎo)致變癟的
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茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。可以說(shuō),如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái),茅臺(tái)鎮(zhèn)周?chē)貐^(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒,而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒。
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