紅燒肉蒸煮鍋，刮底攪拌夾層鍋，攪拌式夾層鍋 紅燒肉富有膠原蛋白，而且肥而不膩，要想做到肥而不膩就要把里面的油脂鹵煮出來(lái)，大火燒開小火慢燉讓肉內(nèi)入汁入味。重諾系列的夾層鍋，就很好的展示了他的優(yōu)勢(shì)，首先是板材采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，我們采用加熱管加熱導(dǎo)熱油的方式，我們采用320號(hào)導(dǎo)熱油，這種導(dǎo)熱油可以重復(fù)利用，是一種性能獨(dú)特攪拌式夾層鍋，能夠?yàn)槟峁╅L(zhǎng)期、可靠、穩(wěn)定傳熱服務(wù)的優(yōu)質(zhì)導(dǎo)熱油，它具有穩(wěn)定性好、、無(wú)味、無(wú)環(huán)境污染、對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，而且鍋內(nèi)受熱面積大節(jié)約能源，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

紅燒肉蒸煮鍋，刮底攪拌夾層鍋，攪拌式夾層鍋機(jī)構(gòu)性能：1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接刮底攪拌夾層鍋，方便拆裝與清洗。5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。6、固定式電夾層鍋 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。8、大型夾層鍋 可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)

紅燒肉蒸煮鍋，刮底攪拌夾層鍋，攪拌式夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如：豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，刮底攪拌夾層鍋也可用于制藥熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。