條件許可時，從改善施工條件和縮短工期考慮應(yīng)盡可能增加明挖土方量。一般是以頂板底面作為明、暗挖土方的分界線，這樣可利用土模澆筑頂板。而在軟弱土層，難以利用土模時，明挖土方可延續(xù)到頂板下，按要求架設(shè)支撐，立模澆筑頂板。暗挖土方時應(yīng)充分利用土臺護(hù)腳支撐效應(yīng)，采用中心挖槽法，即先挖出支撐設(shè)計位置土體，架設(shè)支撐，再挖兩側(cè)土體。暗挖時，材料機(jī)具運(yùn)送、挖運(yùn)的土方均通過臨時出口。臨時出口可單獨(dú)設(shè)置或利用隧道的出入口和風(fēng)道。

土方開挖是工程初期以至施工過程中的關(guān)鍵工序。將土和巖石進(jìn)行松動、破碎、挖掘并運(yùn)出的工程。按巖土性質(zhì)，土石方開挖分土方開挖和石方開挖。

土方開挖按施工環(huán)境是露天、地下或水下，分為明挖、洞挖和水下開挖分類。在水利工程中，土方開挖廣泛應(yīng)用于場地平整和削坡，水工建筑物（水閘、壩、溢洪道、水電站廠房、泵站建筑物等）地基開挖，地下洞室（水工隧洞、地下廠房、各類平洞、豎井和斜井）開挖，河道、渠道、港口開挖及疏浚，填筑材料、建筑石料及混凝土骨料開采，圍堰等臨時建筑物或砌石、混凝土結(jié)構(gòu)物的拆除等。

在施工前，需根據(jù)工程規(guī)模和特性，地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件，施工導(dǎo)流方式和工程進(jìn)度要求，施工條件以及可能采用的施工方法等，研究選定開挖方式。明挖有開挖、分部位開挖、分層開挖和分段開挖等。開挖適用于開挖深度淺、范圍小的工程項(xiàng)目。開挖范圍較大時，需采用分部位開挖。如開挖深度較大，則采用分層開挖，對于石方開挖常結(jié)合深孔梯段爆破（見深孔爆破）按梯段分層。分段開挖則適用于長度較大的渠道、溢洪道等工程。對于洞挖，則有全斷面掘進(jìn)、分部開挖和導(dǎo)洞法等開挖方式。

在土石方工程開挖中，有時由于地形復(fù)雜，會發(fā)形變換點(diǎn)未能加測坡口樁的情況，或因施測人員對內(nèi)業(yè)圖紙不熟悉，造成放樣數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確等，這均會導(dǎo)致放樣方法不準(zhǔn)確使邊坡超挖欠挖嚴(yán)重，或者邊坡開挖后使設(shè)計的落石平臺無法形成，只能一挖到底。