紙包魚，是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食，已經(jīng)拓展到國內(nèi)多數(shù)縣城，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。

據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳開花。隨著愛好紙包魚的人群走向全國各地，多數(shù)城市，已經(jīng)逐步有了大量的紙包魚烤魚店，根據(jù)食客口味，推出了不同辣度的烤魚?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。隨著筷紙道等專業(yè)上游商戶的成熟，紙包魚快速在全國范圍內(nèi)得到推廣，紙包魚烤魚爐等家用產(chǎn)品出現(xiàn)，讓紙包魚成了居家可做，想吃就能做好的美食，出現(xiàn)在人們的餐桌上。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！

學(xué)紙包魚技術(shù)優(yōu)選重慶飄味香，全國連鎖，大型，正規(guī)，省心，放心。我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，學(xué)會學(xué)滿意為止。全天拿食材給學(xué)員親自動手練習(xí)，師傅在旁邊全程指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)得好，學(xué)得滿意。一切為學(xué)員考慮，我們包吃包住，包材料，學(xué)完后期回來復(fù)習(xí)完全免費(fèi)。一次性收費(fèi)，中途不會產(chǎn)生任何費(fèi)用，簽訂正規(guī)合同。

課程內(nèi)容：（蒜香味、泡椒味、香辣味、麻辣味、豆豉味、藤椒味）

1、紙包魚所用材料的認(rèn)識、各種食材的作用、克量化標(biāo)準(zhǔn)

2、魚的選擇殺魚、片魚、腌制魚的核心配方配比

3、紙包魚秘制辣椒油核心配方配比制作方法

4、紙包魚各種核心配方配比秘制醬料的制作

5、各種輔料、配菜的處理、加工

6、底料的炒制核心配方配比

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