益康園芽苗菜種植技術(shù)老師教你花生芽的簡(jiǎn)單做法

花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，里面含有豐富的維生素和大量的蛋白質(zhì)，為我們?nèi)梭w提供來(lái)源和補(bǔ)充蛋白質(zhì)。很多人可能會(huì)覺得花生芽既然是發(fā)了芽的，就不能再吃了，有毒對(duì)人體不好，但是事實(shí)上真的是這樣嗎?其實(shí)花生芽和其他的發(fā)芽的東西是不同的，花生芽是人工催芽長(zhǎng)出來(lái)的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，因此對(duì)人體是有好處的。

那么花生芽怎么吃呢?怎么做花生芽才能讓里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留的更加呢?今天我們就為大家介紹一下，關(guān)于花生芽的簡(jiǎn)單做法都有哪些吧。

花生芽做法：

原料：

長(zhǎng)生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。

韭菜炒長(zhǎng)生果芽

材料：長(zhǎng)生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。

做法：

1、將長(zhǎng)生果芽去掉兩端，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出用冷水過涼，瀝凈水分;韭菜擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。

2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長(zhǎng)生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。

3、凈鍋放熟豬肉20克，復(fù)置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長(zhǎng)生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。

肉絲炒長(zhǎng)生果芽

材料：長(zhǎng)生果芽250克，豬里脊肉200克，香菜25克，鹽3克，雞蛋半個(gè)，淀粉25克，花生油500克，醬油15克，白糖少許，米醋3克，香油10克。

做法：

1、將長(zhǎng)生果芽掐去根，洗凈待用;豬里脊肉去筋膜，改刀切成絲;香菜洗凈，切成小段。

2、豬肉絲放碗里，加上鹽1克，雞蛋和淀粉拌勻，放油鍋內(nèi)滑至熟，放如長(zhǎng)生果芽沖一下，一起撈出控油。

3、原鍋留少許底油，復(fù)置火上燒熱，放入姜煸炒片刻，加上料酒、鹽2克、醬

酒醉長(zhǎng)生果芽

材料：長(zhǎng)生果芽400克，紅柿子椒、青椒各2個(gè)，鹽5克，蔥段15克，姜1小塊，花椒5克，白酒50克。

做法：

1、將長(zhǎng)生果芽掐去兩端，洗凈備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽，洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。

2、鍋置火上，放清水和鹽2克燒沸，倒入紅柿子椒絲、青椒絲和長(zhǎng)生果芽焯一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分。

3、凈鍋復(fù)置火上，放入清水、鹽3克、蔥段、姜塊和花椒燒煮5分鐘，湯汁倒入海碗內(nèi)，晾涼后放入白酒、長(zhǎng)生果芽、紅柿子椒和青椒絲，拌勻后入冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí)，即可取出食用。

油、白糖、米醋、長(zhǎng)生果芽和豬肉炒均勻，淋上香油，撒上香菜段，出鍋裝盤即成。

其實(shí)花生芽還可以燒烤，涮鍋，味道都非常鮮美，具體做法我們可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作。