大豆是我國(guó)主要的油料作物，南北均有，但是長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)大豆加工僅生產(chǎn)榨油的加工，對(duì)于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒(méi)有得到深層次的開(kāi)發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機(jī)利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因?yàn)榻?jīng)過(guò)200攝氏度以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質(zhì)50%以上，它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動(dòng)物肉相似，，并且、無(wú)害無(wú)菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒(méi)有動(dòng)物肉類的副作用，是一種健康產(chǎn)品之一，對(duì)人體十分有益。因此，該食品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時(shí)尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場(chǎng)需求量大，所以其市場(chǎng)前景十分廣闊，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

山東聚財(cái)機(jī)械制造廠生產(chǎn)的人造肉機(jī)：可用于生產(chǎn)雞脯肉、豆腸、豆絲等產(chǎn)品。該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有低脂肪高蛋白，是人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的，其營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豆腐、豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)含量。