茅臺(tái)酒紙盒的設(shè)計(jì)風(fēng)格與酒瓶正標(biāo)背標(biāo)一樣,以“紅、黑、白、金”四色為主色調(diào)。 紙盒正面。上部金色背景,左側(cè)是單個(gè)飛天仕女從天而降,手捧酒杯,右側(cè)是黑色套白麥華三老先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”,上部左下角是“一七〇四年”紅色方印。下部是白底黑字“KWEICHOW MOUTAI”,為“貴州茅臺(tái)”的英文翻譯。 將紙盒順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)90度到側(cè)面。該面分三段,上段為紅底白字“KWEICHOW MOUTAI”;中段為三個(gè)標(biāo)志,依次為圓形有機(jī)認(rèn)證圖標(biāo)(以前的包裝此圓形圖標(biāo)下面還有中英文有機(jī)認(rèn)證字樣,以及認(rèn)證號(hào),現(xiàn)在有些包裝已經(jīng)沒(méi)有這些字樣和認(rèn)證號(hào)了,只剩下圓形圖標(biāo))、圓形中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品圖標(biāo)、橢圓形中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品(貴州茅臺(tái)酒)圖標(biāo)。 繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)90度到紙盒背面。有“貴州茅臺(tái)酒”篆書(shū)不規(guī)則豎橢圓紅印,下部有條形碼。 繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)90度到側(cè)面。是一個(gè)茅臺(tái)酒瓶的正面圖,注意,這個(gè)圖片里面的茅臺(tái)酒沒(méi)有飄帶和小紅帽。如果該圖片有飄帶和小紅帽,則必為假酒。另外,圖片中酒瓶瓶蓋上有暗記。 紙盒上面。上面是一個(gè)立體感很強(qiáng)的圓形茅臺(tái)LOGO,緩慢傾斜不同的角度,可以看到赤水河水仿佛在流動(dòng),白云也在漂移、聚集、消散。注意,白云里面暗藏玄機(jī)。 紙盒底面。四片壓舌呈漩渦狀,弧線,較強(qiáng)美感。如果底部構(gòu)造不是如此,就值得懷疑。 紙盒內(nèi)側(cè)。白底,金色麥華三先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”遍布其中。注意,內(nèi)側(cè)面和內(nèi)上表面都有,但底面沒(méi)有;四個(gè)內(nèi)側(cè)面的下端也沒(méi)有。 紙盒內(nèi)包含一張《防偽方法介紹》、一個(gè)小紙盒里面兩個(gè)小酒杯,一瓶酒。這張做成開(kāi)頁(yè)的《介紹》印刷特點(diǎn)、小酒杯的造型特征、小酒杯包裝紙盒的外觀細(xì)節(jié)、小酒杯紙盒的捆扎紅絲帶等,都有具體的要求。但這些不是本文的重點(diǎn),這些內(nèi)容我們可以在本文的評(píng)論及評(píng)論回復(fù)中慢慢討論。
茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其它名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過(guò)貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。
適量
收藏要量力而出,目前行情來(lái)說(shuō)幾瓶酒可能就是一個(gè)工薪人員一個(gè)月的工資,因此要量力而行,不要因?yàn)橐环N自己的愛(ài)好反而成為成為生活的阻礙,不計(jì)成本的去買(mǎi)酒,新手還是以新酒收購(gòu)為主,老酒水深一般不碰??筛鶕?jù)自身的情況每年囤一至幾箱茅臺(tái),十年以后宴請(qǐng)賓朋,變現(xiàn)升值都可,美美噠。
得當(dāng)
酒的保存是有講究和說(shuō)法的,不管是保存方式還是環(huán)境,在這里教大家一種,用生膠帶在瓶口繞緊,后用保鮮膜包裹瓶體,這樣程度防止跑酒,同時(shí)保持商標(biāo)的完整度,存放環(huán)境要放在恒溫的條件下,避免陽(yáng)光直射和潮濕,同時(shí)不要放在有其他香味混合的環(huán)境里,防止串味。
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。
高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺(tái)酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá)40℃以上,比其他白酒高10-20℃,主要目的一是分離飛天茅臺(tái)酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份;二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì),是飛天茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。
茅臺(tái)酒為什么叫茅臺(tái)早年間,赤水河?xùn)|岸長(zhǎng)滿了馬桑樹(shù),被稱(chēng)為馬桑灣,世代居住于此的居民,在河?xùn)|岸砌了一口四方水井,所以就將此地更名為了四方井。到了宋代,殘陽(yáng)之下,古道之中,四方井之上茅草萋萋,后來(lái),這里逐漸成為當(dāng)?shù)厝思雷娴氖サ亍S谑?,人們就將此地稱(chēng)為茅草臺(tái),簡(jiǎn)稱(chēng)茅臺(tái)。“茅臺(tái)”一名由此得來(lái),并開(kāi)始進(jìn)入歷史文獻(xiàn)的明確記載。
茅臺(tái)酒叫“飛天”茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒現(xiàn)在為什么叫飛天茅臺(tái)酒呢?是因?yàn)椋玫摹拔逍恰鄙虡?biāo)的時(shí)候,在當(dāng)時(shí)歷史條件下,這一商標(biāo)圖案被國(guó)外一些反華勢(shì)力視為“政治商標(biāo)”,因而受到一些不應(yīng)有的歧視。為有利于外銷(xiāo),經(jīng)原國(guó)家輕工部批準(zhǔn),茅臺(tái)酒外銷(xiāo)商標(biāo)于1958年改為“飛天”牌,圖案借用在西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象,為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯,寓意為茅臺(tái)酒是外交友誼的使者,并一直沿用至今。