觀瀾哪里可以上門(mén)做大盆菜，深圳旺和餐飲有限公司，一站式餐飲外宴服務(wù)商，服務(wù)項(xiàng)目有：大盆菜，冷餐，燒烤，自助餐，圍餐，歡迎咨詢。

大盆菜起源于古代，細(xì)吃有先后，細(xì)持有講究，既經(jīng)濟(jì)又方便，好友共聚餐既簡(jiǎn)單又快捷?，F(xiàn)今幾已成為香港飲食文化，客家文化廣東文化的標(biāo)志

制作盆菜的材料相當(dāng)豐富，古代所用的材料少有八樣，包括蘿卜、枝竹、魷魚(yú)、豬皮、冬菇、炆雞、魚(yú)球和豬肉。近代的用料更是多不勝數(shù)，主要材料包括：豬、雞、鴨、鵝、鮑、參、翅、肚、魚(yú)、蝦、蟹、冬菇、魚(yú)球等；配料則有魷魚(yú)、門(mén)鱔乾、蝦乾、豬皮、枝竹、蘿卜等。其中，以圍頭炆豬肉考師傅功夫，亦是圍村盆菜的精神所在。大家也許會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬菜在盆菜材料中并不入流，因?yàn)槭卟嗽卩l(xiāng)村地區(qū)而言并沒(méi)有多大價(jià)值，試問(wèn)又怎能招待古代的皇帝和現(xiàn)代尊貴的顧客們呢？所以蔬菜和飯面等皆是隨盆分別送上。