近幾年來(lái),伴隨著生活水平的持續(xù)提升，在這個(gè)錦衣玉食的社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身身體健康，吃東西根本不在乎它有多少能吃，而是它好不好吃。對(duì)于食材選擇、食物加工制作上的要求也越來(lái)越高。怪味雞，又叫秧盆雞，是中國(guó)四川省和重慶市常見的特色傳統(tǒng)名菜。雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。怪味雞色澤金黃、外焦里嫩、爽口多汁、香氣四溢，是種營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜的食品。

食尚香怪味雞小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1、怪味雞技術(shù)詳解，包括原料的選購(gòu)、配方調(diào)味料配制等。

2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解怪味雞技術(shù)。

3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

食尚香怪味雞小吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中、補(bǔ)虛填精、健脾胃、脈、強(qiáng)筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

食尚香怪味雞小吃培訓(xùn)時(shí)間

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)各種早餐早點(diǎn)，中餐快餐，夜宵燒烤，特色小吃，四川名小吃等獨(dú)具特色的餐飲相關(guān)技術(shù)數(shù)百項(xiàng)，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大量的烹飪?nèi)瞬?，是集餐飲教學(xué)、鑒定、考核、人才輸送為一體的大型餐飲學(xué)院，采用理論結(jié)合實(shí)踐，全現(xiàn)代化多媒體教學(xué)的方式，可同時(shí)容納上百名學(xué)生學(xué)習(xí)。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎您的到來(lái)!