豆腐機成套設(shè)備 大型商用豆腐機 鑫豐豆腐機加工技術(shù)

鑫豐廠家盒裝內(nèi)脂豆腐機304不銹鋼設(shè)備是由鑫豐食品機械有限公司精心設(shè)計，占地3個平方米。電源：220V。二個操作，時產(chǎn)500-1000盒。該機可生產(chǎn)內(nèi)脂豆腐，花生豆腐，神仙豆腐。

長年包供全套包裝。全國低價。歡迎有意者前來參觀考察！

機器零部件損壞，一年免費更換，十年保修，放心的售后服務(wù)！

盒裝內(nèi)脂豆腐機與傳統(tǒng)的豆腐機相比，采用β一葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑，制作工藝簡單，所生產(chǎn)的豆腐，可減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。那么盒裝內(nèi)脂豆腐機是怎樣生產(chǎn)盒裝內(nèi)脂豆腐的呢？其具體制作方法介紹如下：

1、選擇果粒飽滿的新鮮大豆，清除雜質(zhì)和變質(zhì)的黃豆。

2、用3-5倍的清水浸泡大豆，其浸泡時間不宜過長或太短，以扭開豆瓣，內(nèi)側(cè)平行，中間稍留一線凹度為宜。

3、按豆與水比例為1：3～1：4的比例，均勻的將大豆磨碎，磨細。多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。

4、過濾是前提，保證豆腐的質(zhì)量，使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好，但應(yīng)注意溫度不能高于100℃。

5、待豆?jié){溫度至80℃左右時進行點漿。將葡萄糖酸內(nèi)酯先溶于水中，然后盡快加入冷卻好的豆?jié){中，葡萄糖酸內(nèi)酯添加量為豆?jié){的0.3%～0.4%，加入后攪勻。

6、盒裝內(nèi)脂豆腐機的裝盒加入葡萄糖酸內(nèi)脂后，制成盒裝內(nèi)酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。這樣的豆腐又名：內(nèi)酯豆腐，內(nèi)脂豆腐，嫩豆腐。

內(nèi)酯豆腐 與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的豆腐相比有如下憂點；

1、出品率高，一斤黃豆可制作4.5～5斤豆腐。

2、內(nèi)酸豆腐潔白細膩。質(zhì)地均勻。鮮嫩爽滑，有的南嫩豆腐風(fēng)味。

3。全密封包裝，方便衛(wèi)生。

4、制作豆腐時不泄出豆腐水，因此，避免了廢水污染環(huán)境，減少了營養(yǎng)損失。

5、能連續(xù)化、自動化生產(chǎn)，勞動強度低，并解決了傳統(tǒng)豆腐必須由夜班生產(chǎn)的困難

盒裝內(nèi)脂豆腐機，所生產(chǎn)的內(nèi)酯豆腐，大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。鑫豐機械致力于豆制品全自動化生產(chǎn)設(shè)備、食品機械設(shè)備、等大型設(shè)備。