嚴(yán)格的質(zhì)檢工作將使酒店上下形成一種既有競(jìng)爭(zhēng)力又有進(jìn)取動(dòng)力的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的良性機(jī)制。但酒店質(zhì)檢工作卻存在著不少的誤區(qū)，在一定程度上影響了工作有序有效開展，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

生硬的管理工作加重了員工的心理負(fù)擔(dān) 由于質(zhì)檢工作在酒店工作中的特殊性，所以質(zhì)檢干部在工作中常常要求所有員工儀容儀表規(guī)范，按照酒店規(guī)定著裝，做到說(shuō)話輕、走路輕，無(wú)論在任何情況下都不得與賓客爭(zhēng)執(zhí)，在賓客面前必須保持甜美的微笑等，如有違反都將受到不同程度的處罰。可謂是標(biāo)準(zhǔn)高，要求嚴(yán)，即使在工作生活中，碰到各種困難和煩惱，也要求進(jìn)入崗位就進(jìn)入角色，努力忘記心中憂愁和煩惱，等等。如此過(guò)分苛刻而生硬的管理工作易使員工產(chǎn)生壓抑感，加重員工的心理負(fù)擔(dān)。

僅以單純的處罰為手段而忽視了激勵(lì)作用 酒店質(zhì)檢可能單純地認(rèn)為，為了維護(hù)酒店紀(jì)律，只要部門與員工違紀(jì)就予以重罰。被酒店職能部門通報(bào)批評(píng)的員工，有關(guān)部門再給予雙倍處罰。如此重罰員工確實(shí)難以承受，通過(guò)參加有關(guān)員工的座談會(huì)筆者了解到幾乎是所有部門班前例會(huì)都是千篇一律地學(xué)習(xí)酒店規(guī)定、通知，批評(píng)的多，表?yè)P(yáng)的少，幾乎均都忽視了激勵(lì)員工帶來(lái)的莫大作用。

質(zhì)檢部門沒能及時(shí)有效地進(jìn)行引導(dǎo)和溝通 由于質(zhì)檢自身工作方法有問(wèn)題，員工違紀(jì)受到處罰后，作為職能部門沒有認(rèn)真調(diào)查員工為什么犯這種錯(cuò)誤，怎樣才能使員工認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤，沒有及時(shí)有效地與員工所在部門進(jìn)行溝通，導(dǎo)致員工意識(shí)不到錯(cuò)誤，或產(chǎn)生逆反和抵觸心理。質(zhì)檢工作未將避免酒店損失落到實(shí)處 如質(zhì)檢人員在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，不是先將問(wèn)題反饋到部門，而是通過(guò)隔日的質(zhì)檢日?qǐng)?bào)反饋，使得錯(cuò)誤信息沒能及時(shí)調(diào)整，而導(dǎo)致酒店給賓客的誤導(dǎo)。根據(jù)以上分析，改進(jìn)酒店質(zhì)檢工作，調(diào)動(dòng)一切積極因素是加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)管理的有效保證，是改善酒店思想政治工作的有效嘗試，是增強(qiáng)酒店活力的必要條件。

在酒店質(zhì)檢中，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

(1)把培養(yǎng)的質(zhì)檢干部作為飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)。

這首先要求酒店要敢于大膽重用那些精力充沛、思想活躍、干勁十足、心胸寬廣、善抓敢管的年輕質(zhì)檢干部。其次，作為酒店質(zhì)檢部門，在平時(shí)工作中，不僅要求質(zhì)檢干部及時(shí)了解和滿足員工感情上的需求、工作中的需求和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的需求，而且在嚴(yán)格管理時(shí)要真正從愛護(hù)和培養(yǎng)員工的角度著眼，做到嚴(yán)得有理、嚴(yán)得有利，嚴(yán)得讓員工能夠接受，這都需要酒店對(duì)質(zhì)檢干部采用多種形式進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范、經(jīng)常、耐心的培養(yǎng)。

(2)改進(jìn)工作方法，及時(shí)進(jìn)行有效溝通，正確對(duì)待員工過(guò)錯(cuò)。

在一般情況下，每一個(gè)人都有上進(jìn)心，都不愿出現(xiàn)差錯(cuò)，所以當(dāng)出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，難過(guò)的是其本人，作為職能部門要進(jìn)行正確幫助和指導(dǎo);員工出現(xiàn)過(guò)錯(cuò)后質(zhì)檢員應(yīng)及時(shí)與之溝通，使其真正認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤。一般來(lái)說(shuō)，管理者與被管理者中間的“溝”是客觀存在的，這就要求質(zhì)檢干部在工作中要真正把關(guān)心愛護(hù)之情時(shí)時(shí)滲透到自己的言行之中，從而達(dá)到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的效果，將自己與員工之間的“溝”打通，換取員工對(duì)質(zhì)檢工作的理解和支持。

(3)注重激勵(lì)的儀式化，儀式是一種動(dòng)態(tài)文化。

酒店對(duì)員工激勵(lì)不僅應(yīng)嚴(yán)格按照酒店有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度落到實(shí)處，而且對(duì)員工的激勵(lì)也需要一定形式，應(yīng)該對(duì)酒店有功的員工確定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)大于處罰所帶來(lái)的效果是不可估量的，員工會(huì)希望爭(zhēng)取更多的額外獎(jiǎng)勵(lì)，更投入、更用心的工作，而非現(xiàn)在的畏首畏尾。建議酒店質(zhì)檢每月的扣分與獎(jiǎng)分能持以平衡，或則獎(jiǎng)分遠(yuǎn)多于扣分。

人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，不要一味的尋找員工的過(guò)錯(cuò)，而要多去發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)、長(zhǎng)處。每位員工都是需要鼓勵(lì)的，如果你一味的尋找別人錯(cuò)誤，會(huì)讓員工對(duì)自己失去信心。員工的自信就代表著酒店展示給客人的自信，如果你能經(jīng)常的鼓勵(lì)員工，相信員工工作會(huì)更得心應(yīng)手，更能顯示酒店自信的魅力。