宿州百甲培訓(xùn)學(xué)校，布朗尼這樣制作的 注意一下！

宿州百甲培訓(xùn)學(xué)校，布朗尼這樣制作的 注意一下，當(dāng)提起巧克力甜品，我們不禁聯(lián)想起美味可口的布朗尼。甜甜的布朗尼常常勾起我們的童年回憶。誰不曾在放學(xué)后立刻能享受一塊滿滿巧克力味的布朗尼呢？可是，布朗尼不是那么容易制作，許多人在制作過程中會犯錯(cuò)誤。那么，制作布朗尼需要注意什么呢？

1. 使用合適的配方。使用不恰當(dāng)?shù)牟祭誓崤浞?，做出來的布朗尼往往不盡人意。有的人喜歡像蛋糕一樣的布朗尼，有的人卻喜歡軟糖般小的布朗尼。為了制作你心中理想的布朗尼，你應(yīng)該先確認(rèn)好使用哪一種類型的布朗尼配方。如果你的配方包括攪拌黃油和白砂糖這一步驟，那是制作像蛋糕一樣大的布朗尼配方。如果你要制作像軟糖般小的布朗尼，那么你要尋找包含大量巧克力和黃油成份的配方。

2. 選用優(yōu)質(zhì)的巧克力。制作布朗尼需要用巧克力而不是巧克力粉或者可可粉。雖然巧克力粉?？煽煞劬哂袧庥舻那煽肆ξ叮撬鼈冎谱鞒鰜淼牟祭誓岷芨?，絕不是我們想吃的那種布朗尼。建議使用容易融化的巧克力棒、半甜巧克力和黑巧克力。注意，不要立刻把剛剛?cè)诨那煽肆Ωu蛋混合。因?yàn)閯側(cè)诨那煽肆囟容^高，容易把雞蛋煮熟。應(yīng)該要確保融化的巧克力降到常溫，再與其他配料混合。

3. 嚴(yán)格按照配方上的烘焙時(shí)間，以確保你制作的布朗尼是完全烘焙好的。

4. 切忌過度烘焙布朗尼。建議使用一個(gè)20~20cm的長方形透明玻璃烤盤，這樣能清晰看到布朗尼終的成形狀況。

5. 完全冷卻布朗尼。不要急著吃剛烘焙好的布朗尼。要等其完全冷卻后食用。因?yàn)?，完全冷卻后的布朗尼更容易切片或切塊。

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