單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難,國家職業(yè)資格證書分為五個等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分,80分的單項選擇題,20分的判斷題,應該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演(應該說是泡茶流程展示吧),認真一點考個60分應該也沒有什么問題。當前,茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班取得的,是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來上課,一切只是為了應付考試而已,并不具備一定或相應的茶學知識與技能。由于,不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學知識與技能,所以,即使考試通過了,也沒有具備相對應的能力,導致中國的茶藝師不會科學泡茶,而仍然和沒有學過一樣的“添水倒茶”,心中有茶,倒茶成茶道;心中無茶,茶道成倒茶。茶藝師不受尊重,成為吃青春飯的職業(yè)。仍然堅守茶藝師同時是一名合格的評茶師,茶都不會鑒別,哪來的科學泡茶,茶藝師并不能只是會泡茶流程展示,而應先了解茶、喜歡茶、珍惜茶,心中有茶,并泡出泡好每壺茶。如果做不到,我們都不認可她們是茶藝師。
課程學習:一、中國飲茶歷史的改變二、茶葉的分類方式三、茶席布置與茶藝基礎知識四、玻璃杯綠茶茶藝五、綠茶茶藝練習課六、紅茶蓋碗茶藝七、紅茶茶藝練習八、烏龍茶紫砂壺茶藝九、烏龍茶茶藝練習十、綜合理論知識輔導十一、綜合茶藝練習十二、考前輔導